立足两地资源禀赋 赋能云滇特色农产 —访深圳映辰投资发展有限公司创始人

编者按: 从深圳创投沃土到云南产业一线,一批青年投资人跳出单纯资本套利的思维,以投资为纽带,扎根地方特色产业,推动区域优质资源品牌化、产业化。蒋应星,深圳映辰投资发展有限公司创始人,依托深圳的资本、信息优势,锚定云南特色农产赛道,搭建起 “投资孵化 + 产品加工 + 品牌运营” 一体化布局,探索东西协作、产业赋能的新路径。近日,蒋应星面对面交流,倾听他在产业投资、特色农产品培育、青年创业责任等方面的思考与实践。

问:蒋总,很多人留意到您的布局横跨深圳、云南两地,设立深圳映辰投资、云南白露花开食品、云南星行者品牌运营三家主体,能否先介绍这样架构设计的初衷?

蒋应星:深圳是国内创投产业高地,要素流通快、市场化程度高,适合作为投资决策、资源整合的平台,也就是深圳映辰投资发展有限公司的定位。我们把它作为控股母体,做项目研判、资金统筹、资源对接。而云南有着得天独厚的自然资源,高山茶叶、精品咖啡、特色鲜花饼等物产声名远扬,很多本土好产品,品质底子很好,但普遍存在标准化程度不足、品牌影响力弱、渠道分散的短板。

基于这样的互补关系,我们在云南设立两个配套主体:云南白露花开食品有限公司,聚焦云南特色农产加工,深耕本地原料,打造茶叶、精品咖啡、鲜花饼等标准化伴手礼与食品产品;云南星行者品牌运营管理有限公司,专门负责品牌策划、市场推广、线上线下渠道搭建。三家主体分工清晰,形成闭环:投资端把控方向,生产端打磨产品,运营端打通市场。简单来说,就是用深圳的资本与市场化经验,去激活云南本土的资源优势,让藏在产地里面的好茶、好咖啡、特色点心,走出云南、面向全国市场。

问:当下消费市场竞争激烈,农特产品赛道内卷明显,为什么选择茶叶、咖啡、鲜花饼这几类产品?您怎么看待云南特色食品产业的机遇?

蒋应星:云南的立体气候、多样生态,是这个赛道最核心的底气。高山云雾孕育出风味独特的普洱茶、滇红;保山、普洱等地的精品咖啡,是国内少有的优质咖啡产区;鲜花饼依托云南丰富的食用玫瑰资源,自带地域辨识度。这三类产品,本身就是云南对外的名片,受众基础广,兼具日常消费、文旅伴手礼双重属性。

优势不等于市场。长久以来,云南很多农特产品大多是原料外销,或者小作坊零散售卖,溢价能力低,没有稳定统一的品控标准。我们想做的,就是补齐产业链的短板。不再只做原料供应商,而是向下游延伸,自主研发、标准化生产,打造自有品牌。在我看来,现在消费者的需求已经转变,大家愿意为生态、地域特色、天然原料、风土故事买单,这是特色农产产业长期的机会。

当然,食品加工容不得半点马虎。从茶叶的杀青仓储、咖啡的烘焙分选,到鲜花饼的原料保鲜、馅料调配,每一环都要严守食品安全规范。我们始终把食品安全放在第一位,从源头把控原料品质,完善全链条质检流程,守住产品的生命线。

问:品牌运营是好产品走向市场的关键一环,星行者这家公司,在品牌打造上有什么样的思路?

蒋应星:好产品,也需要会讲故事,但不能讲虚的故事。我们的品牌思路,扎根在地文化,不搞过度营销。云南多姿多彩的民族文化、高原生态故事,是我们品牌的根基。星行者团队的核心工作,就是把生态优势、地域文化、产品品质结合起来,用消费者听得懂的方式传递出去。

我们没有盲目铺流量、砸广告,优先走稳健的渠道策略,先面向精准客群,积累口碑。一方面对接电商平台,搭建线上品牌阵地;另一方面和云南文旅场景联动,把茶叶、咖啡、鲜花饼做成适配游客的伴手礼,也面向城市消费群体,开发日常口粮茶、精品挂耳咖啡等轻量化产品。品牌建设是慢功夫,不是短期冲一波销量就结束。我们的目标,是打造能够长期存续、被消费者认可的云南特色品牌,而不是赚快钱的短期爆款。

问:作为青年创业者、投资人,您怎么理解新时代民营企业家的责任?在产业布局之外,有没有带动地方发展的考量?

蒋应星:民营经济扎根地方,就应当反哺地方。我们布局云南,不只是商业投资,也希望带动本土产业链条的成长。在供应链端,优先和本地茶农、咖农、玫瑰种植农户以及合作社合作,稳定收购本地原料,带动上游种植环节稳定增收;在用人上,优先吸纳本地熟悉本土物产、熟悉地域文化的从业者,培养本土品控、品牌运营、电商销售人才。

我始终认为,产业投资不能脱离社会责任。资本的价值,不是单纯追求回报率,而是能够带动一片产业、激活一方资源。特色产业是乡村产业振兴的重要抓手,我们希望通过持续的投入,探索一条可复制的路径:依托资本赋能,把生态资源转化为可持续的产业收益,让绿水青山真正变成老百姓的金山银山。

问:这些年,很多青年创业者热衷于追逐风口,项目更迭很快,您的布局节奏相对稳健,您对创业、投资的 “长期主义” 是怎么理解的?

蒋应星:风口来得快,去得也快。农特产品赛道,本身就不适合快进快出的投机逻辑。一款好茶需要时间仓储转化,咖啡风味要反复调试烘焙曲线,鲜花饼的口味配方也要持续打磨优化,一款产品从试样、稳定量产,到市场接受、形成口碑,需要很长周期,急不得。

我理解的长期主义,第一是守底线,合规经营、诚信经营,不管是投资还是做实体,法律底线、行业底线、品质底线不能突破;第二是耐得住寂寞,愿意沉下心打磨供应链、打磨产品,不幻想一夜爆红;第三是动态调整,长期主义不等于固守不变,我们会持续跟踪市场反馈,迭代产品、优化模式,根据市场变化及时调整方向。资本是助推器,不是万能钥匙,最终能不能站稳脚跟,还是要看产品本身、看消费者认不认可。

问:面向未来,您团队下一步有什么样的规划?

蒋应星:短期来看,我们会持续打磨茶叶、精品咖啡、鲜花饼三条产品线,丰富规格矩阵,完善品控体系,夯实品牌基础。同时持续优化三地主体的协同机制,理顺投资、生产、运营之间的衔接,提升运营效率。中长期,我们会持续深耕云南特色农产赛道,在现有品类做扎实的基础上,审慎调研其他特色物产,在充分论证、风险可控的前提下,适度拓展。

我们也会继续发挥深滇两地联动的优势,搭建桥梁,把深圳的市场理念、资本资源持续引入云南,也把云南优质的茶叶、咖啡、特色点心向外推介。创业路上,机遇和挑战并存。我们会保持敬畏之心,稳扎稳打,坚守实业初心,努力把特色产业做实、做好,为区域特色产业高质量发展贡献一份青年力量。

问:最后,想对当下投身实体产业的青年创业者说几句什么?

蒋应星:实体经济是根基,做农产实业,贵在踏实。不要被短期流量、短期收益迷惑,沉下心找准赛道,把原料、品控这些基本功做扎实。创业不会一帆风顺,有波折是常态。坚持诚信为本、品质为先,兼顾商业价值和社会价值,一步一个脚印,时间会给踏实做事的人回报。