订单农业再升级｜农资企业助力基地养地 醉得意柘荣高山萝卜项目深化推进

11 月 1 日,宁德柘荣县黄柏乡高峰村高山萝卜种植基地举行有机肥交接现场会。在醉得意高峰萝卜订单农业项目基础上,福建元壤生物科技为基地送来 2 吨有机肥,以绿色农资配套、技术下沉的方式,共同推进高山萝卜生态种植,助力乡村产业提质、农户稳定增收。

霜降时节,高峰村海拔 900 米的高山白萝卜正处在生长关键窗口期。这里昼夜温差大,萝卜生长周期长达 90 天,慢生长造就萝卜甜脆少辣、口感清甜的特质,也是醉得意重点打造的高山食材溯源基地。此前,满载有机肥的货车已于 10 月 31 日运抵基地,11 月 1 日,各方代表齐聚田间完成物资交接、实地踏勘。醉得意轮值董事长许艺民、福建元壤生物代表叶龙赠、黄柏乡党委委员、人武部部长卢瀚林,高峰村党支部书记张志祥、种植农户张桂斌共同参与本次现场活动。

一行人沿着田埂走进萝卜种植地块,逐垄察看萝卜出苗与长势。元壤生物代表叶龙赠蹲下身查看地块土壤状况,他表示,高峰基地长期坚持轮作休耕、有机肥养地,土壤团粒结构完整,透气保水基础条件优越,生态种植的成效清晰可见。现场,技术人员向种植农户讲解施肥节点、施用用量等管护要点,元壤生物后续将持续跟进田间观测,提供配套农业技术支撑,把技术服务落到地头。

“高海拔慢养出来的高山萝卜,自带清甜,后厨加工不需要过重调味,最大程度保留本味。” 许艺民在田间介绍,基地全程拒绝速效肥催长,坚持有机肥改良地力。本次投入的有机肥信息,全部录入醉得意食材溯源台账,施肥地块、施用时间、肥料用量逐项登记留档,和播种、管护、采收信息形成完整档案,实现从土壤到餐桌的全链路可追溯,这也是品牌 “寻味山海、食材至上” 选品理念的落地实践。

早在前期,醉得意便与高峰村签订收购协议,4 万斤高山白萝卜订单落地,实行基地直采直供门店,采收后的高山萝卜将供应福建地区大部分门店,同步用于特色菜品、新品研发。订单收购,稳定了农户预期,解决以往农产品收购价波动、销路不稳的难题。种植户张桂斌深有感触:“以前萝卜收成了,收购价格没有保障,心里总悬着。现在有订单兜底,种多少收多少,我们也愿意花心思做好田间管护。”

本次配套有机肥,由长富生态牧场奶牛粪为原料,经过异位发酵床处理、槽式好氧发酵充分腐熟,肥源可控可追溯。福建元壤生物依托与福建省农科院苏海兰工作室的技术合作,聚焦土壤保育、生态栽培开展协同攻关,为高山蔬菜绿色种植提供循环农业解决方案。

从订单保收锁定销路,到农资配套、技术赋能养好土地,醉得意高峰萝卜项目逐步构建起 “餐饮品牌 + 科技农企 + 村集体 + 农户” 的协同助农模式。一端守住食材源头品质,夯实门店现炒产品的原料根基;一端依托订单农业稳定农户收入,以绿色种植推动高山特色蔬菜产业可持续发展,在品牌发展和助农振兴之间找到双向赋能的平衡点。