花得明白才复购，来伊份做实新鲜零食平价竞争力

零食消费正在发生变化,消费者不再单纯追求低价,更加看重“物有所值”,拒绝为品牌溢价买单。来伊份新鲜生活店在现制短保赛道,平衡原料品质与终端售价,以亲民定价撬动商圈客流,验证高品质鲜食零食的大众化可行性。

从门店价格带来看,来伊份新鲜生活店主力商品处于大众日常可承受区间:现制奶茶6.5元起,冷萃咖啡9.9元,面包9.9元,鲜卤产品集中在10‑25元;冷藏烘焙蛋糕二十余元区间,果汁和奶昔7.5元即可购入,打破市场对于商圈现制零食“价格偏高”的固有印象。不少到店消费者反馈,既保留来伊份一贯原料标准,价格却比市场预期更加友好,实现品质不降,消费负担可控。

“好吃不贵”的底层逻辑,来自供应链能力释放红利。作为主板上市零食企业,来伊份长期搭建上游采购、中央厨房、区域日配冷链整套体系,规模化采购摊薄原料成本。门店主打短保鲜食,超长现烤蛋挞、现烤酥点、木薯桃胶炖奶等产品,选用海外、国内优质原料,但没有叠加过度品牌溢价,把成本更多投入食材本身,而非营销包装。门店主打配料透明化,简化配料表,让消费者“花得明白”,相比单纯低价策略,价值感复购更具备持续性。

需要看到,现制短保赛道损耗、后厨标准化、冷链配送成本显著高于传统预包装零食,行业内不少现制门店陷入“要么高价保利润,要么低价牺牲品质”两难困境。来伊份选择直营打磨模型,不盲目压缩原料成本换取低价。通过精简SKU、爆品集中走量,来摊薄门店运营损耗,避开无序价格内卷.

双业态的协同,进一步加固成本优势。社区生活店承接基础零食、民生品类,新鲜生活店聚焦商圈现制下午茶,两套业态共享供应链、仓储物流体系,形成规模协同。未来,随着门店网络加密,规模效应进一步释放,有望持续维持高性价比的产品供给,为休闲零食行业提供品质平价的样本。