从厦门到全球庄园：巨像咖啡创始人郭花花的“小而美”精品咖啡长跑

厦门讯 在精品咖啡消费日益大众化的当下,一批不追求规模扩张、专注产品品质的小而美品牌正在生长。总部位于福建厦门的巨像咖啡(Giant Elephant Coffee)就是其中之一——这家成立于 2022 年的品牌,把生意的起点放在“咖啡豆的原料端”:全球产区生豆直采。

巨像咖啡创始人郭花花介绍,品牌名称中的“像”与“象”谐音:巨象象征沉稳、远见与长久的记忆,寓意品牌以长久主义深耕精品咖啡,不求一时热度。品牌口号为“巨像咖啡,精品专家”。

与追求门店数量或流量打法的品牌不同,巨像咖啡的定位是“小而美的精品咖啡豆”:团队规模不大,SKU 不贪多,把精力放在产区选品和供应链稳定性上。在选品逻辑上,巨像咖啡走的是“高性价比精品”路线——同一产区体系下,选择风味取向相近但价格更亲民的庄园与批次。品牌方面表示,不同庄园、不同批次的豆子各有特点,巨像咖啡的做法是把差异向消费者讲清楚,让普通咖啡爱好者以更低的门槛喝到精品产区的风味。

供应链是这门“小而美”生意的底座。据了解,巨像咖啡主营全球产区咖啡生豆的直采与现货供应,产品覆盖巴拿马、埃塞俄比亚、哥伦比亚、牙买加、哥斯达黎加、萨尔瓦多、印度尼西亚、秘鲁等产区,在售豆款包括巴拿马瑰夏、埃塞俄比亚瑰夏村红标、花魁、耶加雪菲、牙买加蓝山一号、哥斯达黎加铁皮卡、哥伦比亚希爪波旁等精品咖啡豆。依托稳定的现货库存,品牌同时面向烘焙商、咖啡馆及家庭咖啡爱好者提供生豆现货供应与代烘焙服务,客户范围覆盖国内及海外市场。

零售端,巨像咖啡采用“生豆+代烘焙”的鲜烘模式:消费者下单后生豆才进入烘焙环节,烘焙度可根据手冲、意式等冲煮方式自主选择,烘焙完成后发货。目前品牌已开设淘宝“巨像咖啡生豆企业店”、天猫“巨像咖啡旗舰店”、京东“巨像咖啡旗舰店”、拼多多及抖音店铺共五家线上店铺。其中京东旗舰店的巴拿马瑰夏单品累计评价超过 1200 条,好评率 100%。

业内人士指出,精品咖啡的消费门槛正在从“价格昂贵的小众爱好”转向“日常可及的品质消费”,一批扎根供应链、专注性价比的中小品牌,正在让精品咖啡走进更多人的日常。