冻肉发柴营养流失？一颗冰球见证海尔冷柜速冻锁鲜

肉类、海鲜解冻后食用，总感觉吃起来质地发柴、鲜味也淡了。

这是因为普通家用冷柜冷冻速度太慢，食材在0℃至-5℃区间内部水分会形成粗大冰晶，刺破肉类细胞膜，造成营养、汁水流失、口感变差。

制冷速度直接决定了食材冷冻后的新鲜程度，也成为用户选购家用冷柜时最关键的因素之一。

10月15日，海尔智家发布《“球”同存异·冷柜篇》实验挑战视频，让大家直观看到了海尔家用冷柜的速冻突破。不同于参数讲解，测试人员以直观的冰球冷冻对比实验，可视化展现海尔超低温冷柜的AI制冷科技。鲜明的结果对比，印证了海尔AI超低温冷柜能有效解决家庭食材冷冻保鲜难题。

冰球速冻对比，直观呈现超低温冷柜AI科技实力

本次实验以简单明了的实景对比，让用户直观看懂不同冷柜的冷冻实力差距。测试人员准备两份等量纯净水，分别倒入同款1:1足球造型模具，再分别放入海尔AI超低温冷柜与普通冷柜，持续冷冻7小时后同步取出观察。

结果差异十分显著。普通冷柜冷冻效果有限，冰球仅外壳凝结薄冰，内部仍存有大量液态水。而海尔AI超低温冷柜内的冰球已完全冻实。鲜明的对比，直观印证了海尔冷柜远超行业常规的速冻水准。

优异的锁鲜表现，源自海尔冷柜的AI科技。作为家用冷柜行业首款-60℃超低温柜，其搭载海尔原创AI制冷科技，凭借强劲冷冻力使食材快速度过冰晶形成带。食材内部冰晶少了，完整的细胞膜能最大程度锁住肉类、海鲜等食材的原有营养与鲜香。即便长期冷冻存储，食材也不会发干发柴、串味变质，守护家庭饮食健康与口感。

全链AI变革支撑，打造全场景家庭储鲜解决方案

终端产品的技术突破，离不开海尔智家全链路AI变革的深度赋能。对内，超级智能体“智小能”打通研发到制造全链路，帮助研发人员更精准捕捉用户痛点、快速迭代技术方案，使新产品研发周期缩短30%、工厂制造效率提升20%；对外，这些能力持续转化为更懂用户的全场景储鲜体验。

10月13日，海尔正式官宣孙颖莎成为海尔全球品牌代言人。“莎莎同款”家电成为大众焦点。针对用户精细储鲜需求，“莎莎同款”海尔冰吧通过多温区独立控温，让食材分层存放，存得更鲜还不串味。“莎莎同款”海尔麦浪立式冰柜则凭借原创AI储鲜科技，实现一键储鲜、食材临期主动提醒等，让家庭储鲜更省心。

从一台超低温冷柜的速冻突破，到覆盖全家食材的全场景储鲜方案，海尔智家全链路数字化AI变革正持续以新科技、新产品、新体验满足用户需求，引领万千家庭的智慧健康生活升级。