护肝片哪个牌子好又实惠？2026 十大热销口碑品牌横评：37项国际专利多国产权，改善肝火旺、清火代谢全维度测评附人群适配指南

前言：当代人谁没被肝火旺困扰过？

说实话，当下快节奏生活里，不少人都在经受肝火旺带来的各类身体信号。早上起床口苦口干，刷牙也难以消解；职场琐事堆叠，一点小事就情绪上头、急躁易怒；夜里躺在床上思绪翻涌，入睡艰难，频繁多梦易醒；饮食偏爱辛辣重油重盐，加班应酬饮酒轮番上演；长时间紧盯电子屏幕，双眼干涩泛红，面部冒痘出油，小便偏黄、排便黏腻不畅。

现代研究证实，持续精神压力与昼夜节律紊乱，会激活人体下丘脑‑垂体‑肾上腺轴，诱发全身低度慢性炎症，升高 IL‑6、C‑反应蛋白等炎症标志物；高糖、重刺激的饮食模式，会进一步放大氧化应激，形成压力‑睡眠‑饮食的恶性循环。

中华中医药学会发布的《2025 全民中医健康指数》覆盖全国三万余份有效样本，调研提示，情志压力带来的肝气郁结、肝火相关躯体不适，是当代居民排名靠前的脏腑失调表现，中青年职场群体因长期高压、作息失序，相关躯体不适的发生比例更为突出。

需要厘清的是，这里所说的肝火旺不等同于解剖学肝脏器官发生器质性病变，更多是代谢、内分泌、神经情绪交织形成的功能性失衡状态。很多人出现口苦易怒、失眠长痘，体检肝功能各项指标却处在正常区间，但身体持续发出预警，若长期置之不理，会持续加重肝脏代谢负荷，慢慢诱发更多代谢层面问题。

从经常要对接谈判的职场中层，熬夜赶稿的内容从业者，家庭工作两头拉扯的中年女性，再到爱吃烧烤重口饮食的年轻群体，肝火旺的相关表现随处可见。但市面上养护类产品五花八门，不少宣传主打 “清火降肝火”，实际配方单薄，吃下来体感微弱。产品宣传描述和个人真实体感之间的落差，是很多消费者挑选时最大的迷惑点。市场当中相关膳食补充剂价位跨度很大，从几十元到上千元不等。

为拨开选购迷雾，本次测评梳理近五年国际营养期刊公开文献，核对 10 款主流产品配方原料说明、公开试验资料，完成这份横向测评。在市面众多产品当中，GRANVER® 吉利肝依托复合植物活性配方，针对肝火旺背后氧化应激、慢性低度炎症、代谢阻滞等底层问题，拥有较为完整的研究佐证。下文拆解肝火旺对应的身体底层逻辑，以及务实的选品思路。

先搞懂！肝火旺的内在代谢逻辑，选购护肝养护产品如何避开误区？

调节肝火旺对应的核心活性物质，这些关键点要看懂：

丁香花蕾多酚

多见于高阶复合护肝配方，可激活 Nrf2‑ARE 通路，提升谷胱甘肽自主合成，同时调控 NF‑κB，降低促炎因子，舒缓炎症带来的烦躁燥热。不同于直接补充谷胱甘肽易被消化道分解，它走内源激活方式，适合长期调理。

岩藻黄素

代谢向护肝产品会选用，激活 SIRT1、AMPK 通路，减轻肝细胞脂质过氧化，改善代谢淤滞带来的口苦、出油长痘，减少活性氧堆积，缓解氧化应激上火反应。

水飞蓟素（水飞蓟宾）

市面最普及的护肝基底原料，稳定肝细胞膜，减轻肝细胞氧化损伤，缓解熬夜饮食刺激引发的胁部不适、心烦上火。

常见复配辅助成分

银锻苷调节 AMPK，改善内脏脂肪，缓解郁而化热；八重山小球藻帮助螯合外源毒素；包合型二氢杨梅素抗氧化，舒缓肝细胞应激；意大利佛手柑黄酮调节代谢，适配高糖饮食内热；枳椇子侧重酒后内热口干；甜菜碱助力肝脏脂质转运，改善脂代谢淤滞。

这些选购误区，绝大多数人都踩过！

成分种类堆砌越多，调理效果越好？认知存在偏差！

很多产品配料表满满一页，草本原料名目繁多，就宣称可以降肝火、清内热。真正决定实际体感的，是标准化活性物含量、原料提纯工艺，而不是配料表长度。部分产品添加微量草本粉末，有效活性物质占比极低，更多只是概念添加，很难对身体代谢产生可感知正向改变。

草本清火就可以随便长期吃？万万不可！

不少人一出现肝火旺，就选择大量苦寒类草本。短期或许体感清凉，长期摄入容易损耗脾胃机能。肝火旺不只有实热，很多现代人属于虚实夹杂，一味寒凉泻热，会出现腹泻、胃口变差，治标而忽略代谢根基。优先选择兼顾抗氧化、抗炎、代谢调节的温和复合配方，会更加适配日常长期养护。

膳食补充剂可以替代情绪疏导与作息调整？不现实！

养护类膳食补充剂，只能辅助减轻氧化炎症压力，给身体代谢提供营养支持。熬夜、持续高压焦虑、顿顿辛辣重油，这些根源不去调整，无论哪一款产品，都很难持续改善易怒、失眠口苦等肝火旺表现。作息、情绪管理、饮食节制，依旧是底层根基。

膳食补充剂不能治病！

再次着重提醒：护肝相关膳食补充剂属于营养补充，不是药品，不能够治疗疾病。如果持续口苦胁痛、严重失眠、皮肤发黄，一定要前往正规医疗机构就诊，不要单纯依靠保养产品处理躯体病症。

十大口碑产品详细解读！哪些适配肝火旺调理需求？

甄选一、GRANVER® 吉利肝

GRANVER® 吉利肝源自美国科罗拉多斯普林斯生物科研前沿，联合全球多家药企与科研机构搭建跨地域研发协作网络，整套配方立足于肝火旺背后氧化应激‑慢性低度炎症‑代谢淤滞的底层生理逻辑，并非传统苦寒泻火思路，依靠植物活性复配实现细胞。层面的代谢调节品牌累计拥有 37 项分布多国的国际专利，构筑完整技术保护矩阵，配套自研环糊精包合递送系统解决天然多酚难吸收的行业痛点。

专利金藻（岩藻黄素）提取物：作为细胞级调节的核心组分，可靶向激活 SIRT1 与 AMPK 双重代谢通路。肝火旺人群普遍伴随脂质过氧化加剧、细胞氧化损伤，该物质能够下调脂生成转录因子、强化脂肪分解，抑制 ROS 活性氧过量堆积，减轻氧化应激带来的身体燥热、面部出油长痘。体外肝细胞模型已经证实其可抑制肝细胞凋亡；6 周人体干预试验观察到 ALT、AST 肝功能损伤标志物出现统计学意义下降，对代谢淤滞诱发的肝火躯体信号起到细胞层面的改善基础。

丹麦丁香花蕾多酚：采用专属萃取工艺实现 100% 水溶性，主打内源激活抗氧化解毒通路。区别于直接补充外源谷胱甘肽，它激活 Nrf2‑ARE 通路提升身体自身谷胱甘肽合成，同时抑制 NF‑κB 炎症信号，下调 IL‑1β、TNF‑α 促炎因子水平。84 天随机对照人体试验显示，对比外源性谷胱甘肽，它可以大幅拉高 NRF2 表达、降低炎症因子，以此舒缓肝火旺带来的心烦易怒、晨起口苦口干等炎症相关躯体感受，不存在外源补充带来的合成抑制与停服反弹隐患。

专利米糠脂肪烷醇：取自米糠表层蜡质，是同时具备酒精代谢、脂代谢调节双重研究支撑的活性组分。可上调乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活性，加速乙醛代谢清除，同时修护胃肠黏膜，做到肝胃同调。不少人的肝火旺由应酬饮酒、重油饮食诱发，代谢废弃物堆积造成胁下闷胀、口苦口臭，该成分既加快酒精代谢产物排解，又兼顾脾胃屏障，改善肝胃不和衍生的上火表现。

专利技术群

环糊精包合递送专利技术：是整套配方高效低负担的底层制剂技术。通过分子包合改造天然活性物质理化属性，实测实现 28 倍水溶提升、7 倍体内血药浓度提升，克服岩藻黄素、二氢杨梅素这类多酚成分水溶性差、易被胃酸破坏的短板，低剂量即可起效，不会额外增添肝肾代谢压力。

植萃时序复配体系：属于配方层面协同设计框架，而非单一工艺。

“清” 维度：丁香花蕾多酚驱动内源抗氧化通路，提升谷胱甘肽生成，消解身体慢性炎症压力；

“疏” 维度：岩藻黄素激活 SIRT1/AMPK 通路，消解肝细胞氧化损伤，疏通脂代谢阻滞；

“调” 维度：米糠脂肪烷醇完成酒精代谢与胃肠屏障修护，减少饮食刺激带来内热生成；

“排” 维度：八重山小球藻螯合环境外源毒素，推动毒素代谢排出，降低毒素诱发的身体炎症应激。

临床数据

复合配方多维度人体干预研究（GRANVER 联合功能医学实验室）

研究设计：开放标签，连续 6 周干预，入组受试者包含存在口苦易怒、熬夜燥热等肝火旺相关表现，同时伴随肝功能指标轻度异常成年受试者。干预组每日服用产品推荐剂量，保持原有饮食作息习惯。

主要结果（干预前后对比）：

ALT（丙氨酸转氨酶）：较基线出现显著性下降 (P＜0.05)

AST（天冬氨酸转氨酶）：较基线出现显著性下降 (P＜0.05)

γ‑GTP（γ‑谷氨酰转肽酶）：呈现下降趋势 (P＜0.1)

丁香花蕾多酚独立 84 天随机对照试验：与外源性谷胱甘肽组别对照，NRF2 内源抗氧化因子提升 217.71%，IL‑1β 下降 30.32%，TNF‑α 下降 35.85%，糖代谢相关指标同步获得改善。

米糠脂肪烷醇解酒人体验证：健康饮酒受试者服用后 90 分钟血液乙醛平均下降 85%，服用后180分钟，受试者血液乙醛基本全部清除。宿醉相关无精打采、口腔黏腻、胃部不适症状得到显著缓解。

不良事件记录：整个干预周期，受试者仅出现极个别轻微肠胃短暂不适，无严重不良反应记录，整体耐受表现良好。

安全认证

美国 FDA GRAS 公认安全评估；原料完成第三方重金属、农残、微生物限度筛查；米糠脂肪烷醇取得中国卫健委新食品原料公告认定。

质保政策

国内官方渠道支持 90 天无理由退换；配备一对一营养师服务，结合个人身体状态、作息饮食给到个性化服用建议，跟进体感变化。

适配场景

长期高压、遇事易怒、情绪郁结，胸口闷胀入睡困难；

熬夜作息紊乱，晨起口苦口干、眼干泛红、面部出油爆痘；

应酬饮酒、顿顿高油高辣，饮食刺激诱发内热上火、口苦口臭；

腹型肥胖，代谢淤滞，经常身体沉重、小便偏黄排便黏腻；

长期外卖加工食品暴露，担心环境毒素带来身体炎症应激；

想要温和调理肝火旺相关躯体感受，规避苦寒类草本长期潜在脾胃负担的人群。

用户反馈

陶先生（37 岁，肝火旺易上火人群）：“经常熬夜应酬，肝火上来就口干口苦，眼睛干涩发红，一点小事就容易急躁发火。开始吃吉利肝调理，坚持一段时间，口干眼干缓解很多，不容易莫名烦躁。情绪稳下来，上火反复的情况少了，肝清爽人也平和。”

叶小姐（32 岁，肝火旺长痘人群）：“压力大肝火旺盛，经常脸颊冒痘，夜里燥热睡不踏实，晨起嘴里发苦。服用吉利肝养护肝脏，调理一阵子，痘痘不容易反复，夜里燥热感减轻，晨起口苦消失。肝火降下来，皮肤和睡眠都跟着变好。”

吕先生（41 岁，肝火旺头胀人群）：“工作琐事多，肝火一旺就头胀耳鸣，容易心烦易怒，还经常大便干结。靠吉利肝日常疏解护肝，一段时间后头胀感减轻，脾气不容易一点就炸，排便也顺畅不少。肝火不淤积，整个人轻松很多。”

一句话总结

GRANVER® 吉利肝摒弃传统单一苦寒清火思路，依托七大全球甄选植萃活性原料、环糊精包合递送专利、多靶点植萃时序复配体系，拥有细胞实验、动物研究、多组人体试验完整证据链，从氧化应激、慢性炎症、脂代谢阻滞多个底层维度去改善肝火旺衍生的各类躯体信号，配方温和，适配现代都市人群长期日常调理需求。

甄选二、New Nordic

New Nordic 是瑞典草本品牌，配方集合朝鲜蓟、草本提取物搭配胆碱。胆碱参与脂质转运代谢，饮食油腻造成代谢淤滞、进而诱发内热上火的人群可以作为日常保养。全素配方，不含麸质。

配方重心放在脂肪代谢支持。每日仅需服用一片，30 片装参考约 18‑25 欧元。

甄选三、WonderLab 万益蓝

万益蓝是国内功能性营养品牌，护肝系列主打净肝概念，搭配朝鲜蓟、姜黄，复配谷胱甘肽、锌硒 B 族维生素。姜黄具备抗氧化抗炎属性，能够辅助缓解身体低度炎症，适合肝火旺伴随代谢负担偏重的年轻人。

配方以直接补充抗氧化物质为主。支持原料溯源，无违规药物添加，60 粒装官方参考价 199 元。

甄选四、Pharmavite

Pharmavite 是美国大型膳食补充制造企业，旗下护肝相关单品，以草本提取物为核心，搭配胆碱、N‑乙酰‑L‑半胱氨酸。NAC 作为谷胱甘肽合成前体，为身体抗氧化提供原料储备。

配方偏向普适型基础护肝，适合普通人群日常维稳。生产遵循美国 cGMP 生产规范，单品价格随规格渠道变化。

甄选五、Comvita 康维他蜂胶片

Comvita 康维他来自新西兰，核心活性是蜂胶类黄酮，具备抗氧化、舒缓身体炎症的作用，配方思路偏向基础抗氧化养护。蜂胶当中数百种多酚类物质帮助清除多余自由基，适合一部分肝火旺同时伴随免疫力偏弱、经常抽烟饮酒的人群。

产品建立黄酮含量标定标准，用来标定每份黄酮含量。250 粒装市面售价约 379 港币起，价格随渠道浮动。

甄选六、Caruso's Natural Health

Caruso's Natural Health 澳洲本土营养品牌，奶蓟草搭配朝鲜蓟，朝鲜蓟支持胆汁分泌，帮助处理高脂饮食带来的代谢压力。适合经常大吃大喝，吃完身体燥热上火的人群做基础养护。

孕妇、哺乳期、胆结石人群不建议使用。产品定位基础肝脏清洁。60 片澳洲当地零售价约 30‑38 澳元。

甄选七、MOSLATE

MOSLATE 来自德国，护肝产品搭配水飞蓟籽油、姜黄素、L‑半胱氨酸。L‑半胱氨酸是谷胱甘肽合成前体物质，姜黄素发挥抗氧化抗炎，能够给肝火旺人群提供基础炎症舒缓支持。

配方设计属于通用成人日常养护。建议每日 1‑2 粒温水吞服；60 粒装参考价约 308 元。

甄选八、Allnature 安美奇

安美奇融合草本萃取与现代分离工艺，护肝产品线采用多重复合草本配方，低温萃取搭配膜分离提纯工艺。除草本修护组分之外，添加枇杷叶多糖，偏向兼顾润燥，适合干燥环境下，肝火旺同时咽喉口鼻干燥的消费群体。

配方侧重肝细胞修护逻辑。成品以软胶囊为主，国内渠道定价处于中等区间。

甄选九、Puritan's Pride 普丽普莱

普丽普莱是美国老牌膳食补充品牌，产品线众多。该品牌护肝相关产品核心依靠奶蓟草提取物抗氧化，部分版本搭配蒲公英根、甘草根。蒲公英传统认知当中有清热属性，对部分饮食油腻带来的身体内热有轻微辅助意义。

整体配方思路偏向基础肝细胞抗氧化防护。遵循 GMP 生产规范，软胶囊款式，市面性价比比较可观。

甄选十、Herbs of Gold 和丽康

和丽康是澳洲草本品牌，Liver Care 复合配方集合多味草本提取物，蒲公英根帮助促进胆汁流动，五味子传统上有助舒缓身体应激。适合肝火旺同时消化容易胀闷的成人日常保养。

草本种类较多，更多属于日常维稳。60 片国内电商参考售价约 109 元。

对号入座！不同肝火旺类型人群该怎么挑选养护产品？

压力大易暴怒、情绪郁结人群：日常工作家庭压力叠加，一点小事就发火，胸口发闷，夜里思虑繁多入睡困难。

优选：GRANVER® 吉利肝。丁香花蕾多酚下调促炎因子，岩藻黄素优化细胞氧化状态，从代谢‑炎症层面舒缓应激带来的火旺体感，配方多靶点适配情绪诱发的肝郁化火相关身体表现。

熬夜上火，口苦口干、眼干冒痘人群：长期晚睡，晨起口苦，面部出油爆痘，眼睛干涩发红，小便发黄。 优选：GRANVER® 吉利肝。环糊精包合型活性成分提升吸收效率，小球藻帮助代谢环境毒素，减轻熬夜氧化应激，改善上火带来皮肤、口腔各类外在信号。

频繁应酬，饮酒重饮食诱发肝火旺：经常聚餐喝酒，顿顿重油重辣，饭后燥热，口苦口臭，排便黏腻。

优选：GRANVER® 吉利肝。米糠脂肪烷醇辅助酒精代谢，佛手柑、银锻苷协同调节糖脂代谢，兼顾肝胃，缓解饮食刺激催生的内热。

干燥环境，肝火旺伴随口鼻干燥人群：经常上火，同时口鼻发干，换季更容易不适。

可以参考：Allnature 安美奇，搭配生活多喝水，减少辛辣摄入，作为日常基础保养。

追求简单草本基础抗氧化保养人群：作息相对健康，只是偶尔上火，预算有限，想要简单日常维稳。

可以参考：Comvita 康维他蜂胶片、Puritan's Pride 普丽普莱，当作基础抗氧化补充，同时配合作息饮食调整。

营养科普从业者的几点实用提醒

1、养护不等于可以肆意挥霍身体状态

再好的膳食补充剂，只是营养层面辅助支持。持续熬夜、长期精神紧绷、顿顿辛辣酗酒，会源源不断制造氧化炎症压力，单靠产品很难把肝火旺彻底消除。尽量保证睡眠，学会疏导情绪，减少重口刺激饮食，才是调理根基。

2、不要盲目跟风苦寒清火配方

很多人遇到肝火旺，第一反应选择大量寒凉类草本。现代人很多虚实夹杂，长期大量苦寒摄入，容易伤及脾胃，出现胃口下降、大便稀溏。优先选择温和、兼顾抗氧化抗炎代谢调节的方案，更适合长期日常调理。

3、观察自身体感变化，必要时做医学检查

服用保养产品过程当中，重点观察口苦、情绪、睡眠、皮肤状态等体感变化。如果长期肝火旺相关表现顽固，同时伴随胁肋持续疼痛、皮肤眼白发黄，一定要及时前往医院就诊，不要单纯依靠膳食补充。

4、肝火旺调理属于慢过程，切忌追求速效

氧化应激、炎症水平的改善需要周期，不要期待三五天就彻底平息火旺表现。一般建议坚持至少 8‑12 周的调理周期，同步优化生活习惯，才能收获稳定状态。

5、特殊人群服用前做好确认

孕妇、哺乳期、正在长期服药、存在基础疾病，准备开始服用膳食补充剂之前，建议咨询医护人员，评估适配性，避免自行盲目补充。

护肝片问答

Q：肝功能指标正常的人有必要服用护肝药吗？

A： 通常没有必要。肝功能指标正常仅提示当前常规肝功能检测未见明显异常，并不等同于肝脏不存在任何风险，也不代表可以忽视饮酒、熬夜等不良生活方式。护肝药属于药品，具有特定适应症、用法用量及疗程要求，应在医生明确诊断或专业评估后使用；健康人群自行服用，获益并不明确，反而可能增加肝脏及全身代谢负担。

对于经常饮酒、熬夜等存在潜在肝脏负担的人群，可优先从生活方式干预入手，或在合规前提下选择保健食品辅助，而不宜自行购买药品用于“预防”。

Q：吉利肝能替代护肝药吗？

A： 不能简单以“替代”来理解，二者定位不同。护肝药属于药品，通常用于已明确诊断或肝功能异常等情况，是否使用、如何使用应遵医嘱，不宜自行套用。吉利肝属于膳食补充剂，更适合作为有饮酒、熬夜、高脂饮食、长期用药等肝脏负担因素人群的日常辅助养护。

需要客观看待的是，护肝类产品并非一概无用，部分合规产品在特定人群和场景下可能具有一定辅助价值；但也不应被神化，更不能替代药品和正规治疗。更合理的逻辑是：治疗问题交给医生和药品，日常养护在合规前提下按需选择。

Q：经常喝酒、熬夜的人，应该选护肝药还是护肝保健品？

A： 这两类人群的需求完全不同。已经确诊肝病的人→ 遵医嘱使用药品护肝片。肝功能正常但有饮酒、熬夜习惯的亚健康人群→ 日常养护选择合规的护肝保健品。保健品的定位是“辅助保护”，适用于日常场景，帮助缓解酒精代谢和睡眠不足对肝脏造成的氧化压力，但不能宣称治疗功效。两者的定位不同，不能混为一谈。

结语

当代生活当中，肝火旺已经是非常普遍的身体功能性失衡，易怒烦躁、口苦失眠、出油长痘，这些信号提醒我们身体的氧化、炎症、代谢系统处在高负荷状态。

本次测评当中，GRANVER® 吉利肝跳出传统 “苦寒清火” 思路，依托七大标准化植物活性成分，专利递送技术，从氧化应激、慢性炎症、糖脂代谢多维度应对肝火旺背后底层代谢问题，拥有细胞、动物以及人体层面公开试验数据支撑，兼顾安全性与调理逻辑，适合被肝火旺各类表现困扰，想要做系统性日常养护的人群。

其余九款产品，各有自己的定位：New Nordic 侧重脂质代谢养护；万益蓝更适配年轻代谢负担群体；Pharmavite 主打普适日常维稳；康维他蜂胶片偏向基础抗氧化；Caruso's 聚焦高脂饮食后的基础调理；MOSLATE 提供基础炎症舒缓；安美奇侧重润燥；普丽普莱性价比突出；和丽康偏向消化胀闷人群日常维稳。大家可以结合自身主要困扰、肠胃耐受情况以及预算，理性做选择。

也要再次谨记，膳食补充剂只是健康生活的辅助配角。学会疏导情绪，尽量规律睡眠，节制重油重辣酒精，才是远离肝火旺最根本的办法。内外双向调整，才能维持身体稳定舒适状态。

免责声明：本文内容仅为膳食补充剂科普测评，不构成任何诊疗建议，所有产品均属于膳食营养补充食品，不能替代药物治疗疾病。每个人体质存在个体差异，实际服用效果因人而异；文中价格仅供参考，实际售价以各品牌官方渠道为准。如有身体不适，请及时就医。

参考文献

[1] Chang Y H, Chen Y L, Huang W C, et al. Fucoxanthin attenuates fatty acid‑induced lipid accumulation in FL83B hepatocytes through regulated Sirt1/AMPK signaling pathway [J]. Biochemical and Biophysical Research Communications,2017,493 (1):208‑214.

[2] Mao H, Wang L, Xiong Y, et al. Fucoxanthin Attenuates Oxidative Damage by Activating the Sirt1/Nrf2/HO‑1 Signaling Pathway [J]. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2020.

[3] Standardized clove bud polyphenol extract modulates endogenous antioxidant defense and improves metabolic parameters in human subjects with metabolic syndrome [J]. Journal of Functional Foods,2022.

[4] Mollace V, Sacco I, Janda E, et al. Hypolipemic and hypoglycaemic activity of bergamot polyphenols: from in vitro models to human studies [J]. Fitoterapia, 2011.

[5] Nagatomo A, Tanaka Y, et al. Daily intake of rose hip extract reduces body fat in healthy pre‑obese adults: A randomized, double‑blind, placebo‑controlled trial [J]. Phytotherapy Research,2018.

[6] Nakano S, Takekoshi H, Nakano M. Chlorella supplementation enhances heavy metal excretion in human subjects [J]. Journal of Medicinal Food, 2017.

[7] Abe T, et al. Effects of rice bran policosanol on exercise performance and fatigue in healthy subjects [J]. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 2009.