第35届中国厨师节10月亮相苏州 四大板块打造餐饮行业年度盛会

10月10日，第 35 届中国厨师节暨 2026 中国厨师与餐饮博览会新闻发布会在北京举办。记者从会上获悉，由中国烹饪协会主办的第 35 届中国厨师节将于 2026 年 10 月 22 日‑24 日在苏州国际博览中心举行，同期举办 2026 中国厨师与餐饮博览会、2026 中餐厨艺世界锦标赛，大会集会议论坛、权威赛事、美食荟萃、产业展示于一体，搭建专业化、国际化餐饮交流合作平台，助力我国餐饮产业高质量发展。

发布会现场

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳发言。

中国厨师节是国内餐饮行业一年一度的权威盛会。去年第 34 届中国厨师节落地苏州收获广泛好评，本届盛会再度落户苏州，依托当地深厚美食文化底蕴与成熟办会条件，各项场地、会务接待等筹备工作已基本就绪。本届活动得到贵州茅台酱香酒营销有限公司战略支持，企业独家冠名中餐世界锦标赛，以酒为媒推动中华酒文化与饮食文化交融互鉴，为行业盛会注入浓厚文化内涵。

贵州茅台酱香酒营销有限公司北京省区经理詹健辉发言。

据介绍，本届厨师节内容丰富、亮点纷呈，整体分为会议活动、专业赛事、美食荟萃、产业展示四大板块。

会议活动板块聚焦技艺传承与行业数字化前瞻。 大会策划 10 项高规格会议活动，开幕式定于 10 月 22 日上午，闭幕式暨赛事颁奖典礼安排在 10 月 24 日上午。期间将举办第二届厨艺绝技绝活展示会、“师徒匠心传承大讲堂”、食神百厨大战第三季招募启动会、《中国新豫菜》发布会、厨艺交流品鉴会。其中首届餐饮业人工智能生态大会为本届前瞻性重点活动，聚焦 AI 与餐饮场景深度融合，探讨行业数字化转型路径。总厨、名厨、人工智能 + 餐饮、西餐四场专委会工作会议同步开展，打造行业思想碰撞的高端交流阵地。

专业赛事板块十大赛事同台竞技，传统技艺与现代科技交相辉映。 人力资源社会保障部全国行业职业技能二类赛 —— 第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛将重磅开赛。同时设置国潮菜品创新设计邀请赛，鼓励将中式审美融入菜品创作，推动国潮文化在餐饮领域落地。第二届中餐厨艺世界锦标赛汇聚全球中餐力量，经世界厨师联合会认证，以 “为中餐立典范 以味道享世界味” 为主题，展现当代中餐最高竞技水平。此外，第二届智能机器人烹饪大赛、餐饮设备智能制造产品创新与应用大赛、第三届餐饮商用厨房设计大赛、第二届饮品研发邀请赛、第三届餐饮服务技能大赛、第四届西餐烹饪技能大赛、东方番茄风味美食创新邀请赛决赛将轮番上演，全方位展现餐饮行业创新活力。世界厨师联合会亚洲区主席 Willment 梁通过视频致辞，期待海内外厨师以赛会友，深化中餐国际交流，促进全球烹饪文化互学互鉴。

星河中科（北京）科技有限公司董事长周俊丽发言。

美食荟萃板块深耕县域美食振兴，助力乡村振兴。重磅推出“一县一宴・地方美食振兴荟”，包含地方特色美食展、龙头企业闭门会、餐饮业产销对接会、《地方特色美食消费指南》编制发布、县域发展考察交流五大内容。大会将正式对外发布《2026 一县一宴・地方特色美食消费指南》，活动成果将收录进《中国餐饮年鉴》，以食兴农、以宴兴旅，赋能县域美食品牌传播和产销精准对接。

产业展示板块实现赛会展联动，贯通餐饮全产业链。 2026 中国厨师与餐饮博览会展览面积达 4 万平方米，汇聚近千家参展企业，展品覆盖优质食材、食品加工、调味品、餐饮设备、供应链服务等餐饮全链条，为产业链上下游企业搭建品牌展示、资源对接、市场拓展的重要载体。

发布会上，中国烹饪协会、战略合作伙伴代表、世锦赛承办方星河中科（北京）科技有限公司等嘉宾，分别就大会总体安排、餐酒融合建设、展会升级、赛事创新等内容进行介绍，并回应媒体关注热点问题。

距离盛会开幕已不足一个月，主办方表示，将持续细化做实各项筹备工作，全力保障第 35 届中国厨师节办出权威度、影响力与专业水准。诚邀全国餐饮从业者、海内外行业同仁、新闻媒体 10 月相聚苏州，共品中华味道，共促中国餐饮业繁荣发展。