《2026和鲜·寻味大湾区指南》（上）值得关注
据中国酒店及餐饮前线最新资讯获悉,由“和鲜”食品科技冠名赞助、凤凰新闻客户端及《省港美食周刊》编辑出版的该指南(上)以图文形式免费征集和推出了深圳、广州,中山,江门、佛山、肇庆,东莞及湛江等区域风味显著的地方名店约200家,并将于国庆前后于澳门,深圳等口岸免费投放,供港珠澳游客旅游观光提供便捷的寻味攻略。
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据了解,和鲜食品科技涵盖基础调味品、菜单式调味品、冷链调味预制食品及药食同源健康食品四大模块 ,其核心推行的“一酱成菜,标准调味的模式,已研发出超过300道标准化菜单式调味品,该创新成果为酒店餐饮业的风味定型和现代厨房效率提供了最有效的解决方案,也由此引发了目前中国业界内外的广泛瞩目。
业内专家表示,“预计此次由“和鲜”冠名和赞助的《2026寻味大湾区指南》(上),将为整个港珠澳打开一个全新餐饮的视窗,人们会通过该指南攻略收获一边是“一酱成菜、标准调味”新风尚与粤菜完美融合,一边是消费市场悄然改变的餐桌格局“。
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