“潘帕斯之夜：阿根廷美食节”主题活动在南京景枫万豪酒店臻厨西餐厅启幕——以主题菜单推动阿根廷牛肉与中阿饮食文化交流

南京,2026年9月16日——由阿根廷牛肉促进协会(IPCVA)与南京景枫万豪酒店共同打造的“潘帕斯之夜(Night of the Pampas):阿根廷美食节”主题活动于9月16日在臻厨西餐厅正式启幕,并将持续至11月15日。活动以阿根廷牛肉为核心,通过特别菜单、炙烤烹饪及文化体验,将阿根廷特色食材与饮食文化融入酒店餐饮场景,为南京宾客带来持续性的阿根廷主题餐饮体验。开幕当晚,阿根廷驻华大使馆贸易和经济主管Rodrigo Gomez先生、阿根廷驻上海总领事馆副领事兼贸易和经济主管Ignacio Donisa先生、南京景枫万豪酒店总经理黄鹏先生等嘉宾出席活动,共同见证主题活动启幕。

南京景枫万豪酒店总经理黄鹏先生在致辞中表示,餐桌不仅是美食交流的载体,也是不同文化相互了解与连接的重要纽带。此次合作将以阿根廷牛肉为纽带,为南京宾客提供体验阿根廷风味与饮食文化的机会,在品味美食的同时增进对阿根廷饮食传统及文化内涵的了解,并以餐饮为媒介促进不同文化之间的交流与理解。

南京景枫万豪酒店总经理 黄鹏先生

阿根廷驻华大使馆商务官员在发言中表示,此次特别菜单是阿根廷牛肉促进协会(IPCVA)、阿根廷驻华大使馆与南京景枫万豪酒店合作的成果,旨在进一步拉近阿根廷产品与中国消费者之间的距离,并加强两国在贸易与美食领域的交流。他介绍,阿根廷拥有超过百年的畜牧传统,潘帕斯地区广袤的草原与长期形成的牧业实践构成了阿根廷牛肉生产与饮食文化的重要基础。此次活动也为阿根廷特色食材与中国本地餐饮场景之间建立了新的连接。他同时表示,南京长期以来是文化、商业与交流的重要城市,期待通过更多类似的合作与体验,进一步拓展阿中两国在经贸与文化领域的交流空间。

阿根廷驻华大使馆贸易和经济主管 Rodrigo Gomez先生

阿根廷驻上海总领事馆副领事兼贸易和经济主管 Ignacio Donisa先生

本次主题菜单以阿根廷牛肉为主要食材,由阿根廷驻华大使馆主厨Jorge David先生与南京景枫万豪酒店臻厨西餐厅行政总厨邢迎旭先生共同打造。Jorge主厨长期参与在阿根廷饮食文化及牛肉料理,擅长将阿根廷传统烹饪理念与食材特色融入,而邢迎旭主厨拥有17年餐饮从业经验,注重顺应时节并以简洁的烹饪方式突出食材本味。双方结合各自的专业经验与酒店餐饮场景,共同完成菜单设计与菜品呈现,通过不同烹饪方式展现阿根廷牛肉在餐饮场景中的多样应用。

主题美食节期间,宾客可在南京景枫万豪酒店品尝多款阿根廷牛肉特色菜品,包括经典金枪鱼酱嫩牛肉、阿根廷牛肉酥皮饺Empanadas、传统牛肉蔬菜浓汤、炙烤阿根廷西冷、阿根廷式烤牛仔骨、传统阿根廷炖牛肉及阿根廷烤香肠配克里奥拉鲜蔬酱等。菜品涵盖冷盘、酥皮饺、汤品、慢煮、炖煮及炭火烧烤等多种烹饪形式,从不同维度呈现阿根廷牛肉的餐饮应用与风味特色。

活动现场,IPCVA向南京景枫万豪酒店颁发“阿根廷牛肉中国推广合作伙伴”荣誉证书,进一步确认双方在阿根廷牛肉推广与餐饮合作领域的合作关系,也为此次主题活动的落地合作提供了具体见证。

开幕晚宴以多道菜式构成完整的阿根廷主题菜单,从开胃小食到主菜及甜点,呈现具有阿根廷特色的餐饮体验。其中,菜单以阿根廷开胃小食拼盘开启晚宴,并依次呈现经典金枪鱼酱嫩牛肉冷盘、地中海番茄白葡萄酒海鲜汤、香脆阿根廷红虾杏仁配水果色拉及热辣酱,主菜则为慢烤阿根廷牛柳配土豆派及阿根廷香料酱Chimichurri,最后以传统阿根廷焦糖布丁配浆果收尾。

除餐饮体验外,活动还将阿根廷文化融入晚宴整体呈现。潘帕斯主题视觉、阿根廷音乐及探戈表演与主题菜单相互呼应,从风土、饮食与艺术等不同维度构建完整的文化体验。在这一过程中,牛肉不只是菜单中的核心食材,也成为连接阿根廷自然环境、畜牧传统与饮食文化的重要载体。

对于IPCVA而言,此次合作是持续推进中国市场餐饮推广、拓展阿根廷牛肉应用场景的一次实践。通过为期一个半月的酒店餐饮合作,阿根廷牛肉从产品展示进一步延伸至菜单开发、专业烹饪和宾客体验,使产品推广与实际餐饮场景形成更加紧密的连接,也为阿根廷牛肉与中国本地餐饮文化之间的交流提供了更加直接的载体。

阿根廷牛肉与潘帕斯地区悠久的畜牧传统和自然环境密切相关。广袤的潘帕斯草原与长期形成的牧业实践,共同构成阿根廷牛肉生产及其饮食文化的重要基础。牛肉不仅是阿根廷饮食文化的重要组成部分,也与传统烹饪、餐桌文化和当地生活方式形成紧密联系。从牧场到餐桌,阿根廷牛肉承载着当地的自然风土与饮食传统,并通过不同的烹饪方式持续呈现其独特的地域文化。