国家出题企业交卷：央牧以真羊乳回应监管新规

2026年6月16日,国家市场监督管理总局发布《2026 年食品补充检验方法“揭榜挂帅”项目榜单》,将羊乳中牛乳掺杂鉴别与定量测定列为重点攻关课题。这是继成人乳粉新国标 GB 19644-2024 落地后,国家再度亮剑羊乳掺假难题,标志羊乳行业正式从定性筛查迈入定量监管新时代。

当前,国内羊乳市场规模已突破200亿元,行业竞争格局持续优化。在监管体系不断完善的背景下,央牧乳业依托全产业链布局优势,以100%真生羊乳配方践行品质承诺,为行业高质量发展提供了有益实践。

一、监管持续收紧,补齐定量检测短板

乳制品作为食品安全重点监管品类,长期执行“四个最严” 监管要求。在婴配羊乳领域,注册制已全面实施,要求乳源必须全部为羊源;2025年实施的调制乳粉新国标划定70%羊源乳固体红线,禁止直接添加牛乳原料。

但过去高温加工会造成牛乳 DNA 降解,常规 PCR 仅能查出“有没有牛”,无法精准测算掺杂比例。部分企业借机添加牛源性乳清粉等衍生物,隐蔽掺假,赚取差价,屡有产品被监管通报。

本次“揭榜挂帅”正是聚焦定量检测技术的突破,旨在从技术层面完善监管手段。新标准、定量检测与规范执法的协同推进,将推动行业进一步规范化发展。乳业专家宋亮指出,新规的实施将有助于净化市场环境,促进产业提质升级。

二、百亿赛道大洗牌,品质成为核心竞争力

数据显示,国内羊奶粉市场2024年突破200亿元,预计2028年将达到350亿元。目前获批羊奶粉品牌超130个,但市场高度分化,头部五大企业占据55.6%份额,大量中小品牌争夺有限市场,行业告别概念营销,进入硬实力比拼阶段。

掺假乱象带来三重伤害:消费者花羊乳溢价买到掺假产品,牛乳敏感人群面临健康风险;合规企业被低价假货挤压,遭遇劣币驱逐良币;行业整体口碑受损。

掺假背后是巨大成本差:羊乳原料价格远高于乳清粉,用牛源性乳清粉替代30%羊乳固体,单吨成品可省近2万元。这类原料口感、营养表现高度仿真,普通消费者很难分辨。随着定量检测技术落地,依靠信息差牟利的旧模式将难以为继。

三、央牧:主动拔高标准,坚守100%真生羊乳

面对行业灰色空间,央牧选择以更高标准自我要求。不打擦边球。即便国标70%已是合规底线,央牧主动升级标准,坚持100%生羊乳配方,不添加任何牛源性乳清粉,主动放弃低成本捷径,从源头确保产品纯正。

这份坚守依托完整全产业链:

· 源头:扎根陕西秦岭北麓嵯峨山黄金奶源带,泾阳自建生态牧场,万只萨能奶山羊,配套紫花苜蓿饲草基地,智能挤奶系统,牧场到车间24小时直达,从源头隔离牛源性原料。

· 工艺:采用欧盟级生产工艺,负压闪蒸脱膻大幅降低膻味,保留 EGF 活性因子、A2β 蛋白,乳粉脂肪球更小,适配国内乳糖不耐受人群。

· 品控:拥有 ISO9001、有机认证、SGS 检测,0 激素、0 抗生素残留、不额外添加蔗糖,配料表透明可查。

· 市场:覆盖5000+商超、5万+终端卖场,多次亮相各大行业展会,获得多家权威媒体关注。

央牧的理念清晰而坚定:与其等待检测证明清白,不如从源头杜绝品质隐患,以全产业链的透明可控赢得市场信任。

四、国家出题,央牧交卷

“揭榜挂帅”,本质是国家替消费者向行业提问:监管透明化之后,谁能拿出经得起核验的真羊乳,谁才能赢下行业下半场。

行业洗牌之下,单纯讲故事的时代落幕,只有深耕奶源、严控品质、坚守诚信的企业才能长久。央牧将行业品质痛点转化为品牌长期优势,用全产业链保障的真羊乳,助力中国羊乳产业高质量发展。