西红轩：传承三十载行业积淀，守正创新擦亮京味文化新名片

在首都北京,老北京特色食品不仅是舌尖上的美味,更是承载着城市记忆与文化底蕴的活态名片。自1997年创始人李多轩深耕老北京食品加工,历经前身工厂积淀,厚积薄发,于2001年正式创立西红轩。作为扎根北京本土的食品企业,西红轩始终秉持“承诺安全良心食品、缔造百姓健康生活”的企业使命,依托近三十载行业积淀的坚守与创新,为大众奉献一份份安全、健康、地道的“北京味道”。

严守品质红线,打造安全放心食品

食品安全是食品企业的生命线,过硬的产品质量,是西红轩安身立命的根本。从原料甄选到生产加工,企业坚持源头管控、全流程闭环管理,筑牢食品安全防线。

在原料端,坚持源头把控,甄选优质食材。企业深知好产品离不开好原料,因此将生产基地选址于河北固安“矿泉水之乡”,汲取得天独厚的天然弱碱性水源;同时,与黑龙江海伦、五大连池等优质大豆种植基地精诚合作,定向开发种植高蛋白非转基因大豆,从源头夯实原料安全根基。

在生产端,依托智能产线,精进加工工艺。 企业配置了标准化智能生产线,引入微米级研磨设备与先进保鲜技术,确保每一道工序都精准可控。为保障上市产品品质,企业严格落实“三不、三第一”原则:未培训人员不上岗、未验收原料不入库、不合格产品不出库;坚持卫生第一、质量第一、信誉第一,通过研发专家全程监控与质检严格把关,将安全隐患彻底拦截在工厂之内。

凭借规范化管理,企业已取得SC食品生产许可,通过ISO9001质量管理体系、HACCP、ISO22000、FSSC22000等多项权威食品安全管理体系认证,以标准化体系为食品安全保驾护航。

守正传承京味,创新拓展产品矩阵

产品研发层面,西红轩坚持传统风味与现代健康理念相融。北京果脯沿用宫廷传统秘方,京八件恪守古法工艺,并结合当代饮食需求完成减糖优化。在传承老北京食品技艺的同时,企业紧跟大健康消费趋势拓展产品边界,现已形成北京特产、烤鸭熟食、面包糕点、植物蛋白四大产品板块,合计200余款产品。

顺应市场消费趋势,公司创新推出“豆美多”品牌非转基因大豆饮品系列。豆美多全豆豆奶以东北非转基因大豆为核心原料,依托河北固安矿泉水之乡的天然弱碱性水源,配料干净,仅含大豆、水、白砂糖,不添加防腐剂,依托生物抗菌工艺实现六个月保质期。产品采用微米级研磨、双重去腥脱酶、高温均质工艺,充分保留优质植物蛋白、膳食纤维、大豆异黄酮等营养活性物质,做到低糖、低嘌呤、零胆固醇,适配乳糖不耐受人群,真正达到口感丝滑、入口回甘。

立足京津冀产业布局,深化区域协同发展

随着京津冀协同发展战略的深入推进,西红轩积极布局跨区域产业协同。企业在河北固安大清河经济开发区投资兴建了占地70亩、建筑面积35000平方米的生产加工基地,在北京大兴经济开发区设立企业总部,统筹线上线下运营,形成总部统筹运营,河北固安基地集生产加工、新品研发、仓储物流、线上线下销售于一体的现代化产业格局。这一布局不仅夯实了食品质量安全的根基,更在区域协同发展中展现了民营企业的担当。

践行社会责任,缔造绿色健康生活

“承诺安全良心食品、缔造百姓健康生活”不仅是西红轩的企业使命,更是企业多年如一日的行动指南。公司先后获评北京著名商标、首都文明单位、首都文明单位标兵、北京市非公党建示范单位、北京共筑诚信企业、北京非公有制企业履行社会责任百家上榜单位、农副产品龙头企业等多项荣誉。企业搭建非公企业党支部与工会组织,多次获评“五个好先进党支部”,为员工打造有归属感的企业家园。

谈及长远发展,西红轩将“强管理、重质量、守诚信、谋创新”视为企业行稳致远的压舱石。企业方面表示,将以“缔造绿色健康生活”为使命,加速从区域特色品牌向全国性消费品牌跨越。在持续保障首都市民“舌尖上的安全”基础上,西红轩正通过标准化生产与供应链升级,推动老北京味道打破地域壁垒,积极拓展全国乃至全球市场版图。