新国标落地，可可驼凭什么成为“新标准”的先行者？

2025年2月8日,被业内称为“成人乳粉新国标”的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》(GB 19644-2024)正式实施。这是自2010年以来乳粉行业迎来的最大一次标准升级。

新国标的两条“红线”,精准切中了驼乳粉行业此前的痛点:调制乳粉必须以单一乳源为主要原料;来自主要原料的乳固体含量不得低于70%。这意味着,调制骆驼乳粉不得掺杂牛乳、羊乳等其他品种原料。当行业还在适应新规时,来自新疆的可可驼——一家成立仅数年的驼奶品牌——已经提前完成了合规布局,并建立了远高于国标的企业内控标准。

在新国标出台前,驼奶粉市场的混乱早已不是秘密。一方面,驼奶的稀缺性决定了其价值底线——一峰骆驼日均产奶仅2至3公斤,远低于奶牛的30多公斤。按新国标要求,一罐300g合规驼奶粉仅原料成本就接近百元。然而在电商平台上,售价二三十元的“驼奶粉”比比皆是,有的甚至低至几元钱。低价背后是一条隐秘的灰色产业链。部分不良商家通过篡改执行标准,用燕麦粉、植脂末、脱盐乳清粉、麦芽糊精、葡萄糖浆等廉价原料“合法注水”——执行的并非乳粉国标,而是《运动营养食品》或《冲调谷物制品》标准。更有甚者,DNA源性检测成为撕开真相的利器:部分标称“纯驼乳粉”的产品竟然检出了牛源和羊源DNA。这种“劣币驱逐良币”的态势持续多年。一位业内人士曾透露,旧国标对调制乳粉中乳固体物来源未作出明确规定,市场上出现了大量所谓的“70%粉”、“50%粉”、“40%粉”甚至“20%粉”——产品中主要驼乳粉成分含量只有5%甚至更低。由于驼奶价格远高于牛乳,特色乳调制乳粉中通常添加牛乳的乳清粉或脱盐乳清粉来降低成本。新国标的出台,从法规层面遏制了不良商家的违规行为。中国畜牧业协会骆驼分会秘书长付龙霞指出:“明确规范调制乳粉的概念和70%的含量要求,就是为了切实保护消费者的利益,警示部分商家不要再打擦边球,不能再用‘驼奶营养粉’‘驼奶固体饮料’等产品冒充真正的驼乳粉。”

郭亮在牧民家中检测鲜奶。

新国标将原定义中的“生牛(羊)乳”扩展为“生乳”,将奶畜的种类从牛、羊扩展到包括牦牛、骆驼、驴、马等特色奶畜,填补了特色奶畜乳粉标准的空白。与此同时,新国标还在标识方面作出明确规定:其他奶畜来源的乳粉应标识奶畜品种,如“驼乳粉”或“驼奶粉”——从此,“挂羊头卖狗肉”式的不透明标识将成为历史。

新国标于2024年2月8日发布,2025年2月8日正式实施。从发布到实施,行业有一年的过渡期。而可可驼的选择是:不等。2024年新国标发布后,可可驼即启动全面对标工作。产品配方、生产工艺、检测标准、包装标识——每一个环节都按照新国标要求逐一核查、逐一升级。

“我们深耕生驼乳供应链,更懂得奶源挑选,用更好的原料去生产我们认可品质的纯驼乳粉。”可可驼创始人郭亮这样解释提前布局的逻辑。2025年新国标正式实施时,可可驼已全面完成合规认证,成为驼奶行业中首批完全符合新国标要求的企业之一。

合规实际只是起点,可可驼的目标不止于此。在全面对标新国标的基础上,可可驼建立了远高于行业标准的企业内控指标。从奶源端对耗材材料升级优化,到生产端升级全不锈钢生产线;从饲草料、饮水槽到挤乳器硅胶软管,逐环节降低DBP本底——每一个细节都指向同一个目标:用高于国标的标准要求自己。这套内控体系的背后,是可可驼创始人郭亮十余年供应链深耕积累的专业判断。2025年,郭亮入选西北农林科技大学新疆乡村产业振兴带头人“头雁”项目乳制品加工班,系统学习乳制品加工专业知识,建立了“养殖-挤奶-冷链-加工-检测-销售”全链条思维。

头雁培训课堂

乳业分析师宋亮接受采访时表示,新国标实施后,“合规产品成本上升,可能导致终端价格上涨。部分依赖低价原料的中小型企业因须改用单一乳源原料而令成本上升,他们要么转向高附加值产品以维持竞争力,要么可能退出市场,令行业集中度提升。”在这场行业洗牌中,提前完成合规布局的企业将获得先发优势。可可驼用行动证明:真正的品质升级,不是被动应对监管,而是主动引领标准。

从2010版旧国标到2024版新国标,中国乳粉行业等了14年。这14年里,驼奶行业从萌芽到爆发,从野蛮生长到乱象丛生,终于在2025年迎来了一把“精准标尺”。新国标划定了底线,但决定一个品牌能走多远的,永远是它对自己的要求。可可驼用了近十年时间,从一辆奶罐车到20多个收奶站,从100峰骆驼到1500余峰,从供应链深耕者到品牌运营商——每一步都在回答同一个问题:什么才是真正的品质?答案不在营销话术里,不在价格战中,而在从奶源到工艺、从检测到追溯,每一步都经得起检验的坚守里。