辽宁名鸡姚艳丽熏鸡亮相第四届中华老字号（东北）博览会

5月22日，2026第四届中华老字号（东北）博览会暨第四届辽菜产业经贸交流活动在沈阳新世界博览馆（K11）盛大启幕。作为第五批“辽宁老字号”、非遗技艺传承人及 “辽宁名鸡”称号获得者，沟帮子姚艳丽熏鸡受邀参展，于2AB展厅全方位展示百年非遗古法技艺与地道辽味特色，尽显辽味老字号守正创新的独特风采。

本届展会由辽宁省商务厅主办，吉、黑、蒙三省区商务厅协办，以“匠心铸品牌·潮燃新消费”为主题，汇聚了东北三省一区及全国13个省区市超300家老字号企业，覆盖餐饮美食、非遗技艺等十大品类。活动同期举办辽菜产业经贸洽谈、非遗技艺展演、美食品鉴等多元板块，为老字号品牌搭建起产销对接、文化传播的高端专业平台。

据1990年版《北镇县志》记载：“光绪二十五年（1899年），安徽刘世忠来沟帮子首创熏鸡业。他与老中医研究，改进配方，增用有助消化、开胃健脾的中草药方为调料，制成色、香、味俱全的名牌产品——‘沟帮子熏鸡’。”姚艳丽熏鸡正是传承自这一百年技艺脉络，历经五代匠心坚守，始终恪守古法。品牌甄选400天以上散养母鸡为原料，配伍三十余味中草药卤煮秘制老汤，严守十六道传统加工工序，纯白糖入铁锅大火熏制而成。成品色泽枣红亮润、肉质细嫩不柴、烂而连丝，咸淡适口、肥而不腻，熏香醇厚悠长，完美再现了百年经典风味。

凭借精湛的古法技艺与稳定的优质品质，姚艳丽熏鸡屡获官方权威认可：先后斩获辽宁省卤肉熟食烹饪大赛团体金奖、东北名小吃、辽宁省特色名小吃及锦州市商务局认定的“锦州名菜”， 并曾登录央视CCTV-17《大地讲堂》栏目接受专访。在非遗保护与品牌建设方面，品牌创始人姚艳丽于2023年被北镇市文旅局认定为省级非物质文化遗产项目“沟帮子熏鸡制作加工技艺”北镇市级代表性传承人；其传承的“姚艳丽古法熏鸡技艺”于2025年获批为北镇市级非物质文化遗产代表性项目，加工部同步被认定为北镇市非遗工坊。同年，经辽宁省商务厅认定，该加工部成功入选第五批“辽宁老字号”。姚艳丽熏鸡曾在第九届中国（沈阳）餐饮博览会上强势突围，正式荣膺“辽宁名鸡”称号。多项重磅荣誉加身，铸就了实打实的辽味美食金字招牌。

展会现场，姚艳丽熏鸡展位人气持续高涨。品牌负责人李美携经典招牌熏鸡及多款特色副产品亮相，以“妈妈的味道、百年匠心”为核心，直观展示了非遗技艺精髓与纯正的产品品质。作为从沟帮子小镇走出去的非遗美味，姚艳丽熏鸡不仅是外地客商眼中的香饽饽，更是当地老百姓公认“最对味儿”的心头好。提起本地人日常买谁家熏鸡，大家准会脱口而出：“肯定还是老姚家啊！”这份走亲访友必带的深厚乡情与极高复购率，让纯正地道的风味吸引了众多参观者驻足品鉴。多家渠道商当场达成初步采购与合作意向，市场认可度持续攀升。

时光流转，匠心不改。近年来，姚艳丽熏鸡秉持“传承不守旧、创新不忘本”的发展理念，在严守古法工艺的基础上，积极适配新时代消费需求。品牌持续优化产品锁鲜包装、升级冷链配送体系，有效解决了传统熟食的保鲜运输难题。作为北镇文旅重点推荐的特色伴手礼，姚艳丽熏鸡正全力推动“非遗+文旅+美食”深度融合，让传统非遗美食走向更广的市场。

这不仅是一道跨越百年的辽西风味，更是一份藏在烟火气里的温情记忆。未来，姚艳丽熏鸡将继续以百年非遗技艺为根基，深耕产品品质，持续擦亮“辽宁名鸡”、“锦州名菜”与“辽宁老字号”金字招牌，愿以这一口醇厚的“妈妈的味道”，温暖消费者的每一次相聚与团圆，助力辽宁老字号产业振兴与地方文旅、餐饮产业高质量发展，让百年地道辽味走出东北、香飘全国。