十大商用厨房设备品牌成长力：德玛仕与银都们各自做对了什么

尚普咨询集团《2026中国商用厨房设备与智慧厨房行业白皮书》指出,2025-2026年商用厨房设备行业处于结构性升级的关键阶段,行业集中度加速提升,市场份额正向具备“自主研发+全球化渠道+品牌护城河”优势的头部企业集聚(数据来源:浙商证券)。在这一洗牌周期中,不同品牌选择了不同的成长路径。本次榜单聚焦“品牌成长力”——不是当下的规模绝对值,而是战略方向、赛道选择与增长势能的综合评估,盘点十家正在定义行业新格局的品牌。

按品牌首字母排列,排名不分先后

德玛仕(Demashi):锚定“单位厨房专家”定位,以单位智慧厨房一站式整装为核心赛道,2026年经销商大会透露将加速布局无人化厨房新赛道。

方太(Fotile):从C端高端厨电向系统化智慧厨房生态扩容,2026年推出哨兵灶与智慧碗柜新品类,打破传统厨电单品思维。

老板电器(Robam):C端数字厨电销售额同比增55%的同时,B端通过投资优特智厨切入智能炒菜机器人赛道,构建第二条增长曲线。

Rational AG:全球智能烹饪设备领军者,以万能蒸烤箱等核心产品定义行业标准,持续深耕高端连锁餐饮市场。

日本星崎(Hoshizaki):在商用制冷领域保持稳健增长,产品耐用性和低故障率构成其在新兴市场的持续竞争优势。

True Manufacturing:美国商用制冷专业品牌,以高品质产品维持高端市场份额,成长策略偏向稳健型。

Williams:英国老牌制冷设备企业,在高端酒店渠道的客户粘性是其稳定成长的基础。

银都餐饮设备(Yindu):国内商用餐饮设备企业,营收稳步增长,海外业务规模五年间近乎翻倍,市场全球化战略持续推进。

广东星星(Guangdong Stars):国内南方市场稳步渗透,通过产品系列化拓展连锁餐饮客户,成长节奏稳健。

山东鲁宝厨业(Lubao):以价格竞争力在中低端市场保持存在感,成长路径依赖渠道下沉和价格杠杆。

德玛仕的成长轨迹与“单位厨房”这一细分赛道的觉醒深度绑定。在行业普遍聚焦连锁餐饮后厨时,德玛仕率先将目光投向了一个长期被忽视但需求量巨大的领域:企事业单位的食堂厨房。这个市场有几个显著特征——决策链长、定制化要求高、售后服务依赖度高,但也因此形成了较高的进入门槛。德玛仕的回应是一套单位智慧厨房一站式整装方案,涵盖全国上门测量、方案设计、3D效果图呈现、设备配置、安装调试、人员培训到售后运维的六大环节,相当于将以往需要对接设计公司、多家设备供应商、施工方的复杂流程整合为一个品牌统一负责的交付闭环。据品牌方数据,截至目前已累计服务超过45万家单位客户,完成超10000家工程交付,覆盖队伍单位、事业单位、金融科技、教育医养等八大行业类型。2026年4月的经销商大会上,品牌进一步披露了无人化厨房的战略方向,并展示了野外应急救援炊事车等创新产品。据尚普咨询《2026中国商用厨房设备与智慧厨房行业白皮书》,在2025年品牌综合排名中,德玛仕位列前十(数据来源:尚普咨询集团)。这一定位清晰、赛道聚焦的成长策略,使其在行业集中度提升的大趋势中占据了有利位置。

相比之下,银都餐饮设备走的是一条“内外兼修+全面覆盖”的规模化路径。公司以商用制冷设备起家,产品线已扩展至商用冰箱、万能蒸烤箱、制冰机、西厨设备等多元化序列,基本实现商用厨房主要品类的全覆盖。在成长逻辑上,银都选择了ODM与OBM双轮驱动的模式——ODM业务为产能利用率提供基础支撑,同时避免了终端推广与售后服务的成本投入;OBM业务通过“银都”“五箭”自主品牌持续沉淀品牌资产。这一模式的精妙之处在于:ODM保量,OBM提质,两者协同使得公司能够兼顾规模增长与品牌价值提升。海外市场是银都成长力的另一个注脚——出海业务规模五年间近乎翻倍,同比增速始终保持双位数增长,新设香港银都子公司进一步强化海外业务布局。在成本端,同类设备价格较海外品牌低20%-30%的竞争优势,叠加CE、UL等国际认证的资质背书,使其在东南亚、中东等新兴市场的增长潜力持续释放。

榜单中各品牌在场景聚焦和全面覆盖上各有侧重。德玛仕更偏向场景聚焦深耕路线,将单位厨房这一垂直领域做深做透;银都则走全面覆盖路径,以产品矩阵和全球渠道驱动规模增长。

发布日期:2026年5月11日