黄建璋：以茶为桥，串联华农茶界的文化纽带

福建安溪人黄建璋,这位著名茶文化研究专家、茶业国学体系开创者,以三十余载深耕茶界的积淀,不仅走出了茶与国学深度融合的创新之路,更以茶为桥,与华南农业大学构建起一张覆盖教学、科研、产业、文化推广的紧密网络,成为串联华农茶界同道的关键纽带。

一、校地携手,筑牢合作根基

黄建璋与华南农业大学的缘分,始于1998年一场茶品鉴评会。彼时他开创安溪罗汉山茶品牌连锁经营,创立广州满堂香茶艺表演队,邀请福建张天福、李冬水、李宗垣等三位茶专家,以及华农陈国本、戴素贤、郑永球(代王汉生)三位教授共同鉴评“龙凤团茶”系列,并欣赏“龙凤茶艺”表演。品鉴后,郑永球提议在满堂香设立华农实习基地,开启了双方合作的序幕。

1999年,黄建璋受聘成为华南农业大学茶艺导师,以超前的行业洞察,开创性搭建起“茶艺表演—文化研究—产业实践”一体化人才培养模式。这一模式打破了传统茶学教育的壁垒,将舞台上的茶艺美学、案头的文化考据与田间地头的产业实操紧密串联,为茶学专业学生铺就了一条从理论到实践的完整成长路径,也为高校茶学教育的创新发展提供了全新范式。

次年,黄建璋受邀担任首届红满堂·满堂香茶艺文化节顾问,借此契机与农学院学生会携手共建华南农业大学满堂香茶艺表演团,并出任副导师。此后双方合作持续深化,在实践层面,共建学生实习基地,让学生深入茶企一线参与生产运营;联合开展茶艺师培训与评茶鉴定,为行业输送兼具专业技能与理论素养的复合型人才。在学术领域,联合出版《饶平茶业三百年》,系统梳理地方茶业发展脉络;举办《茶业蓝皮书》发布会,为产业发展提供权威数据支撑;共同主办张天福与张宏达茶学思想研讨会等高端论坛,汇聚学界业界智慧。广东省文化学会茶文化研究专业委员会更在学校设立办公室,实现了学术研究资源与校园育人平台的深度绑定,推动茶文化在高校的传播与研究走向纵深。

二、前辈同行,共研茶学之道

在华农茶学系的元老教授中,黄建璋拥有一众志同道合的学术伙伴,彼此在茶学研究的道路上相互支撑、并肩前行。他与华农茶学原教研室主任陈国本教授同属广东省文化学会茶文化研究会体系,两人长期共事,曾多次一同参与乌龙茶品鉴评活动,在茶叶的香气层次、口感韵味中探寻专业的品鉴标准,为广东茶品的品质把控贡献力量;和《广东茶叶》编委戴素贤教授,在广东茶产业研讨、学术交流与期刊发表中频繁交流协作,从产业发展趋势到学术理论创新,每一次思想碰撞都为广东茶学研究注入新的活力;作为茶学教育家丁俊之教授的后辈,两人同属广东茶界核心学术圈,经常一同参加全国茶事活动,在行业论坛上分享观点,在实地调研中探讨茶产业的未来方向,传承与创新的脉络在他们的交流中清晰可见。

黄建璋与郑永球教授的合作,则在茶艺领域留下了深刻的印记。两人携手共建茶艺表演团,将传统茶艺的优雅与专业教学的严谨相结合,培养了一批又一批兼具实操能力与文化素养的茶艺人才。他们合编的“潮汕工夫茶艺”“岭南茶艺”教材,至今仍是华农茶学专业的核心教学内容,教材中不仅详细记载了茶艺的操作规范,更融入了岭南茶文化的历史底蕴与人文内涵,为岭南茶艺的标准化、体系化发展奠定了坚实基础,让古老的茶艺文化在校园中得以传承和发扬,也为行业培养了源源不断的专业力量。

三、中青携手,共推产业发展

与华农茶学系现任及中青年专家的深度合作,为黄建璋的茶学实践注入了源源不断的活力,也搭建起了跨代际的茶学研究与产业发展桥梁。他与原茶学系主任王登良教授共事于广东岭南茶叶经济研究院,以学科建设为根基,以产学研融合为路径,推动茶学理论研究与产业实践精准对接,让实验室里的科研成果能快速转化为茶企发展的动力;和园艺学院副院长曹藩荣教授联合开展江门古兜山白云茶研究,两人还同在广州茶业协会任职,时常围绕广东茶产业的品牌打造、技术升级等议题出谋划策,为地方茶产业的可持续发展贡献智慧。

黄建璋与中青年专家的协作覆盖了茶学领域的多个维度:与茶学系主任陈文品副教授在茶学教育、评茶技术、仓储技术等方面密切交流,曾一同指导茶艺表演艺术,将专业知识融入舞台呈现,让更多人领略茶学的多元魅力;与园艺学院黄亚辉教授同台参与湖南黄金茶论坛,在行业前沿的交流中,共话茶产业的创新发展方向;和茶叶科学研究所副所长、现任园艺学院副院长刘少群研究员携手,深耕《广东茶业全书》《饶平茶业三百年》的编辑工作,围绕茶树资源保护、单丛茶品种研究等方向推进科研与推广,为广东茶业的历史传承与未来发展留存珍贵资料。此外,他还与秦亮生、罗俊波等一众茶界同仁携手,深入校外茶区开展调研考察,在茶山茶园间收集一手数据,为茶产业的精准施策提供坚实支撑。

四、校政联动,统筹茶事资源

黄建璋与华农管理及行政领导的互动,为茶事活动的开展提供了有力支撑。他与原校领导江惠生书记关系密切,在任及退休后,两人一同多次筹划学校茶事活动、对接校企合作,足迹遍布汕头、潮州、饶平、安溪、英德等地茶区;和原继续教育学院院长尹北晖作为广东省文化学会茶文化研究会的前后任会长,搭档筹备2012年中国茶业蓝皮书发布会暨茶文化经济多边论坛,长期保持学术与工作上的紧密联系;副校长杨运东为其著作题词,鼎力推动学校茶学学科与茶产业的对接交流,双方始终保持着主动且良好的沟通与协作。

此外,原华农图书馆党支部书记梁鸣是黄建璋校内茶文化活动的另一重要搭档,负责行政协调、场地保障与文献档案支持,配合完成了茶艺节、茶学研讨会、茶文化展览等多项活动的后勤工作,成为连接校领导、茶学系专家与活动执行的关键一环。

三十余载以茶为媒,黄建璋不仅在茶与国学的融合中开辟新境,更以开放的姿态、务实的行动,串联起华农茶界的各方力量,构建起一个充满活力的茶学共同体,为广东乃至全国茶产业与茶文化的发展注入了源源不断的动力。

‌备注‌:

本文由广东省文化学会茶文化研究专业委员会、黄建璋讲茶堂、觉悟书院联合编撰。

黄建璋现任广东省文化学会副会长、茶文化研究专业委员会主任,张天福与张宏达研究中心常务副主任兼秘书长,中国《茶业蓝皮书》编委会编委。深耕茶学领域三十余载,他以“传承茶脉、融汇国学”为己任,创办《茶艺》《岭南茶叶》刊物,编著《安溪茶经》《广东茶文化经典》《茶业国学》丛书等20余部著作,其专业造诣备受业界认可:张天福评价他“对安溪茶产制销全掌握,是难得人才”;张宏达称赞他“是了不起的茶人”;李冬水称他“以学术为根、产业为脉、文化为魂,为当代茶学开辟新路径”。

值此梳理华南农业大学茶界合作脉络之际,我们亦对黄建璋及其同道深耕茶学、传扬茶文化的付出深表敬意,特此致谢。

2026年4月16月