立信食品为什么在山东莘县办厂？这与817小肉鸡有关

鸡肉，是老百姓日常餐桌上，最常见的肉类，不仅营养丰富，而且肉质细嫩、滋味鲜美。而对鸡肉的预制调理中，烤鸡无疑最受大众喜爱。

立信食品出品的预制烤鸡，每天卖出25万只，全国销量第一。拥有如此成绩的立信食品，却坐落在山东聊城市下辖的莘县，让不少调理品从业者好奇，莘县这个地方是有产业扶持还是资源优势？

事实上，莘县一直被誉为“817小肉鸡之乡”，而开创莘县817小肉鸡的正是立信食品的创始人孙德芳。

公开资料显示，817小肉鸡的名称来源于其被培育出来的日期，即山东省家禽研究所于1988年8月17日培育成功，具有环境适应能力强、抗病力较大型肉鸡有很大的提高、料肉比低等优势。817小肉鸡在口感与风味上与三黄鸡、麻鸡等地方品种有相似之处，在一定程度上可以替代部分三黄鸡和麻鸡的市场份额，因此在中国有着广泛的市场需求。

上世纪90年代初，在莘县城北的单庙村，孙德芳是本地579蛋公鸡的养殖户，机缘巧合下，经山东省家禽研究所逯岩所长指点，孙德芳将双A公鸡与罗斯蛋鸡杂交，成功培育出莘县817小肉鸡。孙德芳很快吸引了更多养殖户与其合作，不到两年时间，本地已发展出60余家817小肉鸡孵化场，出栏的活鸡销往全国各地，817小肉鸡也随之发展成莘县的一大特色产业。

依托于莘县817小肉鸡的产业优势，立信食品采用优质的原材料，奠定了立信烤鸡的优异品质。立信食品筛选优质供应商，从源头严格把控817小肉鸡的养殖环境和饲料安全，确保每一只817小肉鸡都达到高品质标准，保证了烤鸡的美味与营养。

莘县这片土地，见证了 817 小肉鸡从无到有、从小到大的发展历程，也成就了立信食品的辉煌。在这里，产业的传承与创新相互交织，共同书写了一部关于美食与奋斗的传奇故事。