真美食品丨潮州真美牛肉丸 沸腾的人间烟火气

潮州牛肉丸火锅，

是在大江南北都“吃得开”

的包容饮食文化。

不管你是无辣不欢的老饕，

亦或是无肉不欢的新生代。

世界上没有什么困难

是一顿火锅解决不了的。

如果有的话，那就来一顿

正宗的潮州牛肉丸火锅！

好肉出好丸

真美不惜成本，在世界范围内寻找优质的黄牛肉源，在自然牧场放养的黄牛，不仅体质强健，而且肉质鲜美，严苛品控，出品稳定。

由拥有多年经验的老师傅亲自操刀，精细处理原料肉，除筋去膜后进行调味，先进机器仿人工手锤捶打超5000次，不仅力道更匀称，捶打过程也更卫生。真美牛肉丸的克重约为15g，正常人能够优雅地在两口之内吃完。

真美潮州牛肉丸的牛肉含量高达80%，不含其它动物源性肉，不添加香精、防腐剂、高弹素等化学物质，乃《潮州牛肉丸团体标准》授权金标产品！

匠心得匠品

作为潮州美食之魂，这颗牛肉丸的诞生要经过千锤百炼，无捷径可行。真美牛肉丸的制作要经历11道工序：原料验收-刨肉绞肉-密制调味-控温打浆-捻浆成型-水煮熟化-水冷冷却-真空包装-异物探测-急冻锁鲜-检验发货。

近乎严苛的品控，让每颗牛肉丸都要经历将近5000次的捶打捻浆，直到牛肉成为细腻的肉浆，肌肉纤维却不被破坏，入口弹牙爽脆，回味悠长。

真美食品是“广东老字号”企业，拥有自己的研发团队，其中就有三位工程师是认证的“中国潮汕手打牛肉丸制作技艺大师”，他们承担着真美生产的潮州牛肉丸的监制工作，严控每一粒牛肉丸的品质。

2022年，真美牛肉丸荣登CCTV-2财经频道《知名年货看产地》栏目。

无香精，无防腐剂，无荧光剂，无高弹素，作为潮州牛肉丸团体标准的起草和制订单位，真美匠人深知如何让牛肉丸更好吃，如何让潮州牛肉丸走出潮州，走向世界！

牛肉丸组合推荐

越好的食材，往往所需要的烹饪方式越简单明了。牛肉丸火锅怎么做？只需简单的三步走：

第一步，准备好火锅汤底。

第二步，牛肉丸自然解冻，放到锅里煮开。

第三步，转小火十分钟即可。

搭配你喜欢的酱料，尽情享受来自美食之都——潮州的牛肉丸献礼！

凛冽寒冬已至，

结束一天的忙碌后，

宜围炉火锅欢聚，

宜食真美牛肉丸！