听米小芽创始人肖波首谈自己的创业关键词

作为“宝宝米”概念的开创者,米小芽创始人肖波对母婴行业有着自己独到的见解,对于零辅食品类更是如数家珍,因为今年已是他在这条赛道奔跑的第五个年头,五年间,肖波一手创立的米小芽品牌也真如他所祈盼的一样披荆斩棘、茁壮成长。

近日,笔者对米小芽的创始人肖波进行了专访,听他以创业亲历者的身份剖析自己的创业关键词,分享属于他的创业感悟。

关键词一:机缘

从寒门学子到就职世界五百强,从外企职业经理人再到从零开始的创业者,谈起自己前半生经历,肖波笑言是有些故事性的,因为他似乎一直与“机缘”这个有些玄妙的词汇有着不解之缘。

“小时候家里条件不好,揭不开锅是经常会发生的情况。那时候我们自家地里种的大米都不是用来吃的,而是用来兑换价格更低廉的玉米,因为这样就能多吃几天。”

作为一名出生在东北农村的七零后,肖波是切切实实过过苦日子的。不过任何事物都具有两面性。如何去看待?这个选择权握在自己手中。

“贫困的家境带来苦难,但也带来催人奋进的动力。网络上有句流行了很久的话叫做‘越努力越幸运’,我对此深有体会,因为机缘巧合下,从我顺利考入大学到毕业后进入劳斯莱斯和GE(通用电气)这样的世界五百强企业,一路始终有贵人相助。”

心胸豁达的人更易获得幸福感,这一点在肖波身上体现的可谓淋漓尽致。不过外企是许多求职者梦寐以求的职业归属,究竟是什么原因让肖波下定决心跳出经营十六年之久的舒适圈,选择一个完全陌生的领域从零创业呢?

“这要从2010年讲起。那时我儿子出生不久,半岁前的他身体非常壮实,在开始添加辅食以后,全家人都发现孩子日渐消瘦而且还容易生病,因为他变得不爱吃饭。不做父母理解不了孩子挑食不吃饭的苦,所以我一直到处寻找最好的食材来保证他的饮食。”

就在肖波为自己儿子的吃饭问题一筹莫展的时候,老家亲戚寄来的一袋东北大米,打破了孩子不爱吃饭的困局,同时也造就了肖波创业的“机缘”。

“亲戚说他们寄来的米叫做“稻花香”,是他们自家地里种出来的,没打过农药,跟外面的米不一样。当时我听到这番话的时候,一方面庆幸能吃到这么好的米,一方面也觉得担心。我那时初为人父,共理心特别强烈,我就想有多少孩子没有我儿子这样的幸运,吃不上这种纯粹的米。”

使命感由此萌芽。由一粒米入手,直至发现稻米胚芽的秘密,肖波开始了对东北大米长达数年的钻研、进阶之路。

“其实稻米本身的营养是足够的,但它的营养多数留存在胚芽里。而在加工过程中,其中66%的营养都随着谷壳被打磨掉了,米小芽现在所做的,就是把这66%的营养物质留住再喂给孩子们吃。”肖波骄傲的说。

据了解,胚芽米中含有大量维生素b、e和纤维素等成分,经研究证实可提高人体免疫力,促进生长激素分泌,有利于宝宝发育和健康成长。

“然而大米作为宝宝日常主食的重要构成,当时在市场上根本找不到专属产品。”

以此为契机,肖波携手博士研发团队及资深营养师创新开发出“宝宝米”这一品类,米小芽胚芽米一经问世便获得消费者好评与资本追捧,可谓名副其实的品类开创品牌。

对此,作为米小芽之父的肖波谦逊的表示自己最初并没想那么多,他的初衷再质朴不过:就是想解决宝宝不好好吃饭的问题。

也许,这才是对“因为自己淋过雨,所以也想为别人撑伞”这句话的最佳解读。

关键词二:死磕

做产品的人通常有种通病,那就是爱“死磕”:跟品质死磕,跟创新死磕,跟口感死磕……肖波也不例外,甚至因为之前十几年的供应链管理经验,他这个产品“门外汉”比其他产品人更喜欢死磕到底。

就拿米小芽的开山产品——有机(鲜)胚芽米来说,这款产品从无到有历经近十个年头,如今已经迭代到3.0版本,过程中的艰辛可想而知。

“在得知稻米胚芽的秘密之后,我们肯定要想方设法的保留住胚芽,但在当时,想达到这个目的特别难,以当年的加工技术,如果要保留胚芽,大米上的粗纤维层也会保留下来,而这层粗纤维是不易于宝宝肠胃消化和吸收的。”虽然这道难关已被攻克多年,肖波对此仍记忆犹新,“为了解决这个技术难点,我当时跑了100多家工厂,次次因为工艺繁琐成本高被拒之门外,后来还是靠亲戚朋友才找到工厂。”

历经波折,米小芽的胚芽米终于实现了肖波“留住胚芽”这一核心诉求,然而他很快不满足于此,因为“成年人从不做选择”。在肖波心里,米小芽的胚芽米,营养和口感都要兼顾。对于提升有限的技术而言,肖波抛出的这个新命题无疑又是一道巨大的难题。

时间来到2018年,肖波肖波组建了一支由哈尔滨工程大学博士团队组成的研发组,为米小芽的技术和工艺做赋能,同时解决了设备和工艺升级的问题。经过不断研发和迭代,利用专利研磨技术加工而成的米小芽胚芽米,除去胚芽留存率和胚芽完整度同时达到95%以外,还呈现出“33 度白”的特点。这个特殊的打磨白度意味着米小芽的胚芽米,在尽可能保留营养物质的同时,极大程度改善了口感,从而提高适口性,还能让宝宝更好消化吸收米粥里的营养。

除了米类产品,米小芽如今的产品线还扩充到宝宝面、零食以及调味品等细分品类,每款产品的推陈出新,也都要经历一番“死磕”的过程。

“不仅技术上要不断突破,我们米小芽的每款产品上线前,我都会带领团队进行内部测试,邀请员工和家属体验试吃,让大家一起完善产品的口味和品质。我们内部都把自己的孩子作为产品的第一位体验官来检验自己的品质。用心做好产品在米小芽从来不是一句空话。”

正因如此,米小芽的有机胚芽米才能斩获天猫金婴奖的“年度杰出新品”殊荣,获得“町芒品质认证”证书,米小芽的爆款零食鲜脆虾片与调味粉产品才能通过小鱼亲测的绿鱼评级(最高级,指检测样品通过了慢性毒检测、急性毒检测以及成分筛查,是一款品质卓越可以放心食用的好产品),而这些成就都是肖波跟团队一起为米小芽“死磕”来的。

关键词三:中式

肖波理解的中式,不应只浮于表面,而是要沉下心,切实融入产品的打磨与研发。作为中国首个以"中式"为主打的零辅食品牌,这一点更多体现在米小芽的产品配方中。

“在与专业营养师相互建议和实验后,米小芽在产品中添加了山楂、陈皮等中式食材。一来咱们中国人和西方人的饮食习惯不同,二来体质也不同。老话说一方水土养一方人,中式食材无疑更适合中国的孩子。就拿米小芽的虾片来说,我们这款产品的虾肉含量达到了60%,虾肉最主要的成分是蛋白质,如果小朋友肠胃没发育好的话,吃太多容易积食、消化不良,而陈皮恰巧能够促进消化,同时还能去腥增鲜,更好的保留虾片的鲜味,一举两得。”

当然,作为零辅食界的新国货之光,肖波对于米小芽的视觉体系也有自己独到的想法。从对“青花蓝、鎏金黄、钛白粉”等中式古典色系的运用,到苏州园林中常见的“窗花、祥云、飞燕”等图形,再到推出品牌IP“米宝”,无一不在深化米小芽的“中式”品牌定位。以此为基础,通过流量思维优化产品包装和推广,从而让消费者切身体验新国货的年轻态和高级感。

“婴幼儿食品市场规模在去年就已经超过3000亿,零食市场规模超6000亿,整个行业正持续加速增长。”创业仍在路上,前路却不迷茫,无论是对行业前景还是对米小芽品牌的未来,肖波都信心满满,“做大做强就是我的下一个关键词。”

来源：腾讯网