从用户需求出发 锅圈食汇丰富快手菜品类

据天猫相关数据显示，2021年的春节期间，天猫的年货快手菜销量同期增长了16倍；京东平台上，1至2人小包装半成品菜成交额同期提升了3.5倍。爆发增长的消费需求背后，是疫情的催化下，快手菜逐渐被更多消费者认可，消费习惯逐渐养成。

快手菜消费习惯的养成背后是消费者需求的满足，当然这离不开产业发展的进化。相较于过去，近几年快手菜的产业配套已经成长起来，工业化、标准化生产，全程冷链、仓储、物流配送成为可能，这也加速了快手菜品类的发展。

把门店开在小区门口，在产品上不断创新，锅圈将有越来越多的食品解决方案去迎合消费者不断变化的胃口。近日，锅圈 App 更是迎来新变化，河南区域在火锅、烧烤与饮品的基础上新增憨憨一人食、锅圈辣卤、锅圈西餐、快手菜、水果生鲜等 5 个新品类。

此外，锅圈的快手菜主要采用线上电商履约的方式，用户可以通过锅圈APP下单，菜品会在48小时左右由全程冷链配送给消费者，以保证食物口感和状态。同时，锅圈的快手菜可以在冰箱保存，也适合上班族或者无暇做饭的家庭，工作日简单烹饪即享美食。

就锅圈而言，为了做好快手菜品类，锅圈深耕产品研发，已先后在上海、成都等四地成立食材研发中心，组建了全国的产品规划团队。同时，锅圈目前已有200多名“买手”，在全国范围内研究新品，通过不断地试菜和比较，与供应商共同研发，深挖制作工艺和原料细节。

除了持续推进精细化研发之外，锅圈快手菜的迅速发展也离不开完善的供应链、物流等配套支持。未来，锅圈会逐步考虑通过线下门店履约，以便实现即时配送，为家庭消费者提供便利。

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