冰糖的功效和作用

生活中有样东西不一定常用，但家里一定常备，那就是冰糖。我记得小时候我体质不好，只要我一咳嗽我奶奶就会拿出几颗冰糖给我吃，甜丝丝的吃下去感觉喉咙都舒服了很多，现在长大了也经常会炖煮一些美容养颜的银耳羹之类的。我全家人都觉得冰糖是一个好东西，那么冰糖的功效和作用有哪些呢？

冰糖的功效和作用

中医认为冰糖味甘性平、清痰去火、润肺止咳，有补中益气、养阴生津、美容养颜的作用，也有用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛等。像我老爸泡制药酒或是日常炖煮补品都会用到冰糖，日常做饭比如红烧肉离开了冰糖也是不行的，可见冰糖的功效和作用是自古以来就始终被认可的。

冰糖都有哪些种类

经常去菜市场的朋友应该会发现，市场上冰糖通常会以白冰糖和黄冰糖两种方式呈现，要说占据更大市场的应该是白冰糖，选择它的最大原因就是白冰糖看上去规整干净些，但其实无论白冰糖还是黄冰糖都来源于白砂糖，只是厂家在生产白冰糖时往里面添加了适量的二氧化硫漂白，也就是说白冰糖是黄冰糖经历了一个脱色的产物。经历脱色以后的白冰糖口感上相对于黄冰糖来说会更甜一些，而黄冰糖因为没有经历过脱色流程，所以营养成分相对白冰糖来说会更高。

不同冰糖的不同使用方法

黄色冰糖没有白色冰糖那么凉，因此特别的适合老人和孩子使用，而且黄色冰糖能够止咳化痰，平时的时候用黄色冰糖来泡酒、烹饪以及做甜品都是挺不错的选择。白色冰糖在止咳化痰的同时还特别的滋补，因此服用补药的时候大家可以用白色冰糖。像平时家里做菜比如糖醋排骨用黄色冰糖会好一点，还有最经典的银耳羹也是黄冰糖更好些，而白冰糖就可以在平时喝茶的时候加入点，甜甜的也会更好喝。

想必大家对冰糖的功效和作用都有一定了解了，白冰糖更甜、黄冰糖更滋补，但无论是白冰糖还是黄冰糖，都是老少皆宜的辅助良方，还有什么比吃一颗糖更让人开心的呢，不过冰糖虽好但也不能吃多，因为就算是冰糖那也是糖，它的热量也还是存在的哦。