寻味沙坡尾！美食文化周启动仪式暨金海海味馆开业庆典近日举行

6 月 20 日上午 10:00，位于厦门市思明区沙坡尾艺术西区侧的金海海味馆，锣鼓喧天，醒狮摇头摆尾，门庭若市，热闹非凡。在这里，一场 " 寻味沙坡尾美食文化周启动仪式暨金海海味馆开业庆典 " 隆重举行。

活动以美食文化为载体，以市委领导在调研沙坡尾时的重要讲话 " 让街巷有可游，有可逛，有文化。让沉淀若干年之久的渔村文化、美食文化、宗教信仰文化等深度挖掘，再度重现 ……" 为导向，以金海海味馆开业庆典为契机，共同拉开寻味沙坡尾美食文化周启动仪式暨金海海味馆开业庆典的帷幕，共绘沙坡尾旅游经济蓝图。

活动由金海海味馆、厦门沙坡云帆文创有限公司联合主办、美团、大众点评、福建省海峡旅游文化研究会等多单位联动。值得赞赏与推崇的是，金海海味馆还打破 " 单打独斗 " 的传统思维，在沙坡尾商家协会、沙坡尾工作坊等单位的发动下，主动邀请发动周边美食商户纷纷参与活动中来，构筑 " 手牵手，连成墙，抱团取暖，邻里守望，共创辉煌 " 的和谐氛围。

活动现场，上香礼仪、醒狮吐青等传统闽南习俗文化俨然成为沙坡尾民俗大观园，吸引众多游客纷纷驻足观礼，为游客展现了沙坡尾当地的风土人情与宗教信仰。

沙坡尾，是厦门人心目中最早的厦门港。素有玉沙坡之美誉，美食烹饪文化自然也是渊源流长。据悉，闽南人餐桌上必不可少的几道菜：如杂鱼酱油水、海鲜大杂烩、姜母鸭等，以 " 鲜、嫩、清、爽 " 为主要特色，都是起源于早前渔民的生活习惯与饮食习惯。尽管日月穿梭，时光飞逝，虽然渔民生活的场景也不复再现，但传统的美食文化还是需要得到保护与传承。

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