首批必吃餐厅新鲜出炉，“武汉美食地图”拉开序幕

去北京可以到全聚德、大董吃烤鸭，到杭州可以去楼外楼吃地道的杭帮菜，那么，在武汉去哪里吃正宗的湖北美食呢?继去年10月10日武汉餐饮业协会在助力军运会优服务启动仪式上公布了“武汉必吃美食”榜单后，2020年1月9日，一张由武汉市商务局联合省市餐饮行业协会打造的“武汉美食地图”即武汉必吃餐厅新鲜出炉，今后，本地市民宴请外地朋友，外地人到武汉来旅游就不愁去哪里吃正宗的湖北美食了!

必吃餐厅绘就“武汉美食地图”

为了借军运会良机，打造武汉城市美食新名片，引导外地游客消费武汉品牌美食，推动武汉餐饮业升级发展，树立武汉“美食之都”新形象，2019年武汉市商务局联合湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会、武昌餐饮商会在全市开展必吃餐厅评选，经过两个多月的评审和公示后，1月9日，首批武汉必吃餐厅授牌大会上，中国顶级烹饪大师卢永良公布了武汉71家知名品牌餐厅名单。

据武汉餐饮业协会常务副会长兼秘书长李望林介绍，首批上榜的71家餐厅涵盖了正餐餐厅、特色餐厅、休闲餐厅、火锅餐厅和小吃餐厅等五大品类，这些餐厅有的是自己报名，有的是消费者推荐，还有的是媒体推荐，经过餐饮行业的专家学者、自媒体大V、餐饮企业家和省市区行业协会秘书长及办公室主任组成的评审委员会的严格评审及媒体公示后，71家餐厅凭借自身的特色和品牌影响力脱颖而出，成为首批武汉必吃餐厅品牌。

武汉餐饮业协会会长刘国梁说，此次的评选只是个开始，后续还将会陆续进行必吃餐厅品牌评选和认定，同时必吃餐厅品牌也将实施严格管理：必吃餐厅有效期为一年，每年度将按照必吃标准接受重新认定，这些餐厅还将接受媒体、消费者和社会监督，一旦出现食品安全、消防安全事故和不诚信经营等行为，将实施降级或摘牌管理。

武汉餐饮业安全生产迎新年

去年10月无锡小吃店燃气爆炸造成9死10伤，10多天后山东一餐厅又因燃气泄露造成6伤……这一次次血的教训给餐饮行业也带来了深刻的警示。年关将近，餐饮行业的安全生产重于泰山，为了让市民过一个安全、祥和、快乐的新年，武汉餐饮业协会借着颁奖契机，特别召开了一次餐饮业安全生产迎新年动员会。

会上，武汉市商务局领导对首批认定的餐厅要坚持标准，对餐饮企业提出了安全生产和诚信经营的要求;武汉市市场监督管理局领导强调了食品安全是必吃餐厅的底线;武汉市城管委领导要求必吃餐厅在垃圾分类和城市美化方面，要在全市餐饮业中起引领作用。武汉大学中国传统文化研究中心特聘教授方爱平，做了《如何让必吃餐厅成为百年老店》的主题报告，方教授从人才、产品、服务、安全、环境和文化等六个方面做了详尽的阐述。

、

进入冬季，火锅成为了消费者热捧，除了电磁炉许多餐厅都会用上卡式炉，卡式炉作为餐厅必备火锅炉具使用虽然方便，但由于直接摆放于餐桌上离消费者最近，也最易引发爆炸和烧伤，近年来许多小餐馆因为使用不合格卡式炉，引发了许多爆炸和消费者烧伤事故。为了确保消费者安全，让餐厅使用得放心，来自脉鲜金属(大连)有限公司的著名品牌脉鲜卡式炉经过多年的研究和改良，为武汉餐饮企业带来了多款安全、高效、节能的卡式炉。据脉鲜负责人徐总介绍，脉鲜卡式炉的安全优势在于炉具关闭后气罐可自动脱离，不会出现漏气现象，对餐厅而言既安全又节能，同时，独具匠心的挡火板设计可将气罐与明火进行有效隔离，不会出现爆炸隐患。

首批武汉必吃餐厅名单出炉

必吃正餐餐厅

亢龙太子酒轩花园店(钻石级)

湖锦酒楼国宴店(钻石级)

三五醇酒店(钻石级)

艳阳天宝丰路店(白金级)

小蓝鲸八一路店(青铜级)

九龙大酒店雄楚店(白金级)

翠柳村客舍(白金级)

荔晶酒店京汉大道店(青铜级)

艳阳天旺角蓝天店(白金级)

梦天湖酒店青山店(青铜级)

双湖观澜店(白金级)

丽华园青少年宫店(白金级)

醉江月江夏店(白金级)

乐福园钟家村店(白金级)

天龙大中华酒楼户部巷店(白金级)

中南花园酒店(青铜级)

艳阳景轩酒店后湖店(青铜级)

食尚坊酒店光谷店(白金级)

新海景太平洋店(白金级)

尚福宴酒店汉阳店(白金级)

会宾盛宴(白金级)

巨浪美食民族大道店(白金级)

雅和睿景东湖店(白金级)

醉香隆东湖店(白金级)

老村长私募菜馆球场路店(青铜级)

楚鱼王酒店园博园店(青铜级)

千滋百味醉江南花园餐厅(白金级)

大自然酒店东方食韵店(白金级)

聚缘庄华师北路店(青铜级)

必吃特色餐厅

鱼头泡饭岳家嘴店(白金级)

楚八怪二七店(白金级)

君豪海鲜酒楼万松园店(白金级)

肖记公安牛肉鱼杂中北路店(青铜级)

鸽味奇煮常青店(青铜级)

福宝漠北羊肉黄石路店(白金级)

小蒸小灼蒸汽海鲜餐厅沌口店(青铜级)

宝通寺素菜馆(青铜级)

上海人家硚口路店(白金级)

刘胖子家常菜黄陂街店(青铜级)

汉阳船夫家谣小吃店(青铜级)

藕巷凯德广场店(青铜级)

爱尚辛香味烧鱼馆马鹦路店(白金级)

大圣甲汉阳总店(白金级)

潮江宴小东门店(青铜级)

夏氏砂锅雪松路店(白金级)

谢氏老金口王家墩店(青铜级)

深巷家味馆青山店(青铜级)

四季鑫宝来雄楚大街店(白金级)

王大厨鲁磨路店(青铜级)

老屋老灶餐厅后湖大道店(青铜级)

江滩印象(白金级)

利友诚台北路店(白金级)

稻园谷庄红旗渠店(青铜级)

元银甲武昌江滩店(青铜级)

必吃休闲餐厅

半秋山西餐厅国贸店(白金级)

庆沣祥黄鹤楼东方茶港(白金级)

乔叶龙烧烤蔡锷路店(白金级)

必吃火锅餐厅

红鼎豆捞海鲜火锅汉街店(白金级)

凯威啤酒屋销品茂店(白金级)

北京东来顺饭庄岳家嘴店(青铜级)

鱼豆吉火锅万达广场店(白金级)

八筒火锅(青铜级)

必吃小吃餐厅

四季美吉庆店(白金级)

蔡林记吉庆街店(白金级)

武汉五芳斋中山大道店(白金级)

老通城吉庆街店(白金级)

德华酒楼六渡桥店(青铜级)

三镇民生甜食馆自治街店(青铜级)

蔡明纬楚河汉街店(白金级)

德润福严氏烧麦友谊路店(青铜级)

常青麦香园菱角湖店(白金级)